Jossain... La Matière, Florian Barbarotin ja Pierre-Henry Lecompten leivonnaiset.

Syyskuussa avataan tavalliseen tapaan paljon uusia ravintoloita, mutta Pariisiin on tulossa myös uusia konditorioita , jotka varmasti kutkuttavat makeannälkäisten makuhermoja. Tällainen on Quelque Part... La Matière, joka on jo erinomaisen meriravintola Quelque Partin takana olevan keittiömestari Florian Barbarotin johtama konditoria.... Les Abysses.

Käsi kädessä kondiittorikokki Pierre-Henry Lecompten kanssa Top Chef -ohjelmassa suuren yleisön löytämä kokki aloittaa tämän uuden seikkailun vain muutaman askeleen päässä gourmet-ravintolastaan. Ravintolan on määrä avautua elokuussa.

Pierre-Henry Lecompte suhtautuu intohimoisesti hyviin tuotteisiin ja raaka-aineisiin, ja hän hyödyntää yhdessä keittiömestari Jérôme Labroussen kanssa hankkimaansa asiantuntemusta herkissä ja tyylikkäissä leivonnaisissa, joissa on vähän sokeria ja ei ole turhaa hössötystä, mutta joissa ei koskaan unohdeta alkeellista makua. Kondiittori on erityisen mieltynyt omaperäisiin yhdistelmiin: kahvi, hasselpähkinä ja korianteri; aprikoosi, minttu ja verjuice; mirabelle-luumu, jogurtti ja neilikka; persikka, gini ja sitruunaruoho; riisi, maito ja baobab.

• Lue myös
• 10 uutta konditoriaa ja leipomoa, joihin kannattaa tutustua Pariisissa ja Ile-de-Francen alueella.
• Missä Pariisissa voi syödä tyypillisiä ranskalaisia wienereita ja leivonnaisia? Erittäin hyvät osoitteemme
• Gourmet-teehuoneet hyviä leivonnaisia varten Pariisissa

Jossain... La Matière tarjoaa myös gourmet-hetkiä: keskiviikosta sunnuntaihin tarjolla on iltapäiväteetä, johon kuuluu leivonnaisia, makeisia, entremettejä ja minileivonnaisia putiikista, sekä lauantaisin ja sunnuntaisin brunssi, joka on yhtä makea kuin suolainenkin, ja joka sisältää jogurtteja, hilloja, leivonnaisia, kotitekoisia kakkuja ja jaettavaksi suolaisten luomusten valikosta. Voit liittää siihen cocktailin tai mocktailin!