Petite Île Paris, ranskalais-tawanilainen leipomo, joka ilahduttaa Marais'n kaupunginosaa.

< >
Ohella My de Sortiraparis · Kuvattua My de Sortiraparis · Julkaistu 25. syyskuu 2024 klo 15:44
Petite Île Paris on 3ᵉ arrondissementissa sijaitsevan viehättävän käsityöläisleipomon nimi, joka ihastuttaa meitä hapantaikinaleivillään, gourmet-viienoiseries-juomillaan ja ainutlaatuisilla taiwanilaisilla brioches-leivonnaisillaan. Viemme sinut tutustumiskierrokselle.

Oletko kuullut tästä herkullisesta leipomosta Pariisin Marais'n alueella? Se ilahduttaa niin pariisilaisia kuin turistejakin. Rue Filles du Calvaire -k adulla sijaitsee Petite Île Paris, käsityöläisleipomo, jota johtaa pari entistä taiwanilaista suunnittelijaa. Yhdessä he innostuivat leivän leipomisesta ja haaveilivat uranvaihdosta ja leipomon avaamisesta Pariisissa. Ferrandilla suoritetun koulutuksen ja Passosin leipomossa (joka on nyt suljettu) vietetyn koulutusjakson jälkeen he perustivat oman yrityksensä.

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  A7C1613Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  A7C1613Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  A7C1613Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  A7C1613

Petite Île Paris valmistaa täysin hapantaikinaleipiä luomujauhoista perinteisin menetelmin (kyllä, se vaatii paljon työtä ja energiaa!). Hapantaikinaa on kolmea eri tyyppiä: nestemäistä, kovaa ja ruistaikinaa. Myös wieniläiset leivonnaiset valmistetaan hapantaikinasta, johon on lisätty hiivaa ajan säästämiseksi.

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  pains au levainPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  pains au levainPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  pains au levainPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  pains au levain

Myymälästä löytyy erilaisia petit épeautre-leipiä, tattarileipiä ja jopa gluteenitonta leipää gluteeniyliherkkyydestä kärsiville. Tarjolla on ruispiirakkaa, maalaisleipää, maalaisleipää, perinteisiä patonkeja ja pitkään käyneitä leipiä.

Wieniläisten leivonnaisten valikoimaan kuuluvat klassikot, kuten croissantit, omenatortut ja pains au chocolat. Tarjolla on myös omaperäisiä reseptejä, kuten taiwanilainen brioche (melonileipä), jossa yhdistyvät alkuperäinen resepti ja hyvin ranskalainen tyyli. Tuloksena on kevyt, voinen leipä, jota on pakko kokeilla.

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  viennoiseriesPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  viennoiseriesPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  viennoiseriesPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  viennoiseries

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  pain taïwanais Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  pain taïwanais Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  pain taïwanais Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  pain taïwanais

Tarjolla on myös taiwanilaisia kudottuja sämpylöitä, joissa on matchaa, aprikooseja, suklaata tai seesamia.

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  brioche taïwanaise tresséePetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  brioche taïwanaise tresséePetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  brioche taïwanaise tresséePetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  brioche taïwanaise tressée

Kokeiltavista herkuista suosittelemme erityisesti Viennoiserie Danoisea, jossa on 5 siementä ja mantelimassatäytettä, sekä Pain au Chocolat au Sésamea, jossa on mustan seesamimassan täytettä. Kokeile ja tulet rakastamaan sitä.

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  brioche danoisePetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  brioche danoisePetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  brioche danoisePetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  brioche danoise

Ruokalistalla on myös suolainen valikoima oliivileipiä ja voileipiä, jotka on tietenkin valmistettu hyvästä hapanleivästä. Voikinkkua, paahdettua kanaa, viipaloitua leipää tai vegaanista, se on sinun valintasi.

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  sandwichPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  sandwichPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  sandwichPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  sandwich

Tämä pariskunta kuului taiwanilaiseen joukkueeseen, joka voitti vuoden 2022 leipomoiden maailmanmestaruuskilpailut, arvostetun kilpailun, jossa useat maat kilpailevat vuosittain patonkien, wieniläisten leivonnaisten ja leipien valmistamisesta eri puolilta maailmaa.

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  A7C1597Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  A7C1597Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  A7C1597Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  A7C1597

Lyhyesti sanottuna, jos etsit hienoa paikallista leipomoa, jossa kaikki on kotitekoista, hyvästä hapantaikinasta tehtyä leipää ja jossa on lisäksi muutama makea herkku, jotka vievät makuhermosi matkalle, Petite Île Paris on oikea paikka.

Hyödyllinen tieto

Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 25. syyskuu 2024

× Arvioidut aukioloajat: tarkista aukioloajat ottamalla yhteyttä toimipaikkaan.

    Paikka

    8 Rue des Filles du Calvaire
    75003 Paris 3

    Reittisuunnittelija

    Hinnat
    Viennoiseries : €2 - €4
    Brioches : €3 - €5
    Pains : €3 - €3.5

    Suositusikä
    Kaikille

    Virallinen sivusto
    www.petite-ile-paris.com

    Kommentit
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi