B.O.U.L.O.O.M: Keittiömestari Julien Dubouén leipomo-ravintola, jossa on all-you-can-eat-buffet

Ohella Caroline de Sortiraparis · Julkaistu 7. heinäkuu 2024 klo 17:36
3 konseptia yhdistettynä yhteen paikkaan: kokki Julien Duboué tarjoaa sinulle mahdollisuuden tutustua uusimpaan gourmet-vauvaansa nimeltä Boulom. Helmikuussa 2018 avattu Boulom yhdistää ravintolan, jossa on all-you-can-eat-buffet, leipomo ja piilotettu cocktailbaari....

2. kaupunginosassa sijaitsevan A Noste -ravintolan jälkeen keittiömestari Julien Duboué on päättänyt perustaa uuden ravintolansa Pariisin 18. kaupunginosaan.

Nimeltään B.O.U.L.O.O.M - anagrammi sanoista "Boulangerie où l'on mange " - laitos tulee varmasti yllättämään... Ja hyvästä syystä, entinen Top Chef -ehdokas tarjoaa 3 konseptia samassa paikassa, alkaen leipomosta , josta löydät koko valikoiman wienereita, leivonnaisia ja leipiä, jotka on valmistettu vanhasta luomuvehnästä.

Käytävän päässä paljastuu yllätys: B.O.U.L.O.O.M., ravintola, jonka all-you-can-eat-buffet-konsepti vetoaa moniin. Mutta varo: keittiömestari Julien Duboué on tarkka jätteistä ja huomauttaa, että jos asiakas jättää lautaselleen tähteitä, häneltä veloitetaan 2 euroa 100 grammalta.

Mitä ruokalistalla on? Kylmää, lämmintä, makeaa, suolaista... Mathieu Robillardin ja Hervé Doberin kanssa keksittyjä ruokalajeja hyvän viinilasillisen kera.

Tuotteiden osalta keittiömestari Julien Duboué panostaa laatuun ja työskentelee useiden tunnettujen käsityöläisten kanssa, kuten Ospital charcuterie, Joël Dupuchin osterit, Michel Pouzolin liha Boucherie Basquesta, Barthouilin ankat.... ja Barthouilin sorsat.

Boulomissa on myös piilotettu cocktailbaari... on sinun tehtäväsi löytää se!

Hyödyllinen tieto

Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 23. marraskuu 2024

× Arvioidut aukioloajat: tarkista aukioloajat ottamalla yhteyttä toimipaikkaan.

    Paikka

    181 Rue Ordener
    75018 Paris 18

    Reittisuunnittelija

    Saavutettavuus

    Virallinen sivusto
    www.boulom.net

    Lisää tietoa
    Lounasvaihtoehdot: Buffetlounas: 29 €/henkilö / Alle 14-vuotiaat lapset: iästä riippuen (12-vuotias 12 €...) Iltavaihtoehdot: Lounas: 29 €/henkilö: Brunssi: Lauantai- ja sunnuntailounas: 39 €/henkilö / alle 14-vuotiaat lapset: iästä riippuen Varaukset vain vähintään 8 hengen ryhmille.

    Kommentit
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi