Jos pidät keittiömestari Christophe Michalakin leipomosta ja wieniläisistä leivonnaisista, sinun ei tarvitse lähteä 10. arrondissementin kaukaisimpaan päähän herkuttelemaan. Kokki on juuri avannut uuden gourmet-paikkansa osoitteessa 37 rue Étienne Marcel 1. arrondissementissa. Ensimmäistä kertaa tässä paikassa yhdistyvät hänen yrityksensä konditoriapuoli, joka on jo nähtävissä Saint-Germainissa, Le Caféssa ja Marais'ssa, sekä viennoiserie- ja leipomopuoli, joka on tähän asti ollut vain Faubourg Poissonnière -alueella.
Tämä uusi leipomo, konditoria ja suklaapuoti, jonka on suunnitellut Marie Deroudilhe -toimisto, on sisustettu tyylikkäästi ja tyylikkäästi. Kun astut sisään, suuri leivontatiski on oikealla. Vastapäätä on suklaaosasto, joka on ihanteellinen kosmisia löytöjä etsiville kaakaon ystäville.
Lopuksi vasemmalla puolella on leipää, wieniläisiä leivonnaisia, keksejä ja muita leipomoiden erikoisuuksia, joita rakastamme niin paljon. Keskellä keskihyllyllä on päivittäistavarakauppaosasto, jossa on levitteitä, kirjoja ja suklaapatukoita.
Tästä lähtien torttuja, millefeuilleja, kaikenlaisia leipiä, madeleineja ja jumalaisia pannukakkuja on tarjolla mansikkatorttujen, ihanien jälkiruokien ja entremettien rinnalla. Vieraillessamme rakastuimme Ashta-torttuun, jossa yhdistyvät mantelikeksi, seesamihiutalepraliini, ruusuvedellä ja libanonilaisella appelsiininkukalla maustettu maitokreemi. Sekä rapea että suussa sulava, kevyesti makeutettu maitorahka ja ripaus itämaista makua, se on todellinen herkku. Ihastuimme myös Millefeuille Paris-Brest cacahuèteen, jossa yhdistyvät praline crunch, paahdettu maapähkinä millefeuille ja runsas mousseliinikreemi, jonka keskellä on maapähkinäpralinea, joka tekee siitä vielä herkullisemman.
Käytämme myös tilaisuutta hyväksenne ja ostamme Bretzel-croissantin ja erittäin herkullisen pekaanipähkinäisen gianduja-keksin, jotka riittävät tyydyttämään kaikki mielihalumme.
Lyhyesti sanottuna, jos hengailet Les Hallesissa tai sen ympäristössä ja haluatkeksittömän leivoksen, epätavallisen Paris-Brestin, pain au chocolat' n tai Christophe Michalakin ihanan jälkiruoan, merkitse tämä uusi osoite muistiin.
Päivämäärät ja aikataulut
- 23. huhtikuu 2024 At 31. joulukuu 2027
Paikka
Michalak Pariisi: Etienne Marcelin leipomo, konditoria ja suklaapuoti
37 Rue Étienne Marcel
75001 Paris 1
Hinnat
Viennoiseries : €3.9
Pâtisseries : €8
Grands gâteaux : €40 - €50
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
www.christophemichalak.com
