Bastien Blanc-Tailleur on tunnettu haute couture -kakuistaan, jotka ovat todellisia kulinaarisia mestariteoksia. Nämä ainutlaatuiset luomukset, jotka on valmistettu ranskalaisten leivonnaisperinteitä kunnioittaen, toivat hänelle vuonna 2023 Ranskan hallituksen myöntämän arvostetun EPV-merkin (Entreprise du Patrimoine Vivant), mikä ei ole mikään ihme. Tämä merkki kunnioittaa poikkeuksellista ammattitaitoa ja sijoittaa työpajan suurten talojen, kuten Hermèsin, Laliquen ja Chanelin joukkoon.
Vain muutamassa vuodessa Bastien Blanc-Tailleur on vakiinnuttanut asemansa luksushäiden maailmassa. Hänen mittatilausluomuksensa koristavat maailman arvostetuimpien palatsien ja yksityisasuntojen pöytiä sekä ikonisia paikkoja, kutenOpéra Garnieria ja Château de Vaux-le-Vicomtea. Vuosisatoja vanhan perinteen perijänä hän seuraa suurten mestarikondiittorien, kuten François Vatelin, Antonin Carêmen ja Urbain Dubois'n, jalanjälkiä.
Blanc-Tailleurin luomuksille on ominaista uskomattoman huolellinen sokerikoristelu, jossa yhdistyvät estetiikka ja gastronomia. Intohimoisena keräilijänä hänellä on kirjasto hakuteoksia ja vaikuttava kokoelma muotteja ja vedoksia, jotka ovat kertyneet vuosien varrella ja matkoilla.
La Listan toimitusjohtaja Hélène Pietrini totesi palkinnon vastaanottamisen yhteydessä: "Kuten urheilu, myös leivonnaisvalmistus kokoaa yhteen suuren joukon harrastajia. Olemme ylpeitä siitä, että saamme koota yhteen leivonnan suurimmat ja tulevat mestarit". Bastien Blanc-Tailleur, 32, ilmaisi kiitollisuutensa: "Minulle on suuri kunnia saada tämä La Liste -palkinto. Se on tunnustus kovasta työstä ja intohimosta, jota minä ja tiimini teemme ainutlaatuisten luomustemme valmistamiseksi. Olemme onnekkaita voidessamme edistää ranskalaista konditoriatuotetta ja ylellisyyttä ympäri maailmaa."
Seremoniassa palkittiin myös 25 muuta kondiittoria 14 eri maasta, mikä on osoitus maailman leivonnaisalan monimuotoisuudesta ja rikkaudesta. Tervehdimme myös Ritz le Comptoir -ravintolaa, joka voitti maailman parhaan konditorian palkinnon, jos sopii.
Tietoja La Listestä
La Liste on maailmanlaajuinen digitaalinen matkaopas, jossa on yli 35 000 ravintolaa, 3 000 konditoriaa ja 7 000 hotellia yli 200 maassa. La Liste on saatavilla mobiilisovelluksen kautta yhdeksällä kielellä, ja se valitsee parhaat osoitteet gourmet-matkailijoille ja esittelee lähteensä avoimesti. Yksityisten kumppaneiden rahoittama La Liste on tunnettu kansainvälisistä kulinaarisista tapahtumista ja lähes 1 100 lähdettä sisältävään algoritmiin perustuvasta luokittelumenetelmästä.
Suositusikä
Kaikille
