Avocateria, le roi de l'avocado toast en plein coeur du quartier du Sentier - définitivement fermé

Amateurs d'avocats, voilà un spot qui devrait vous mettre l'eau à la bouche ! L'Avocateria, c'est le petit rayon de soleil situé au cœur du Sentier, rue du Caire, vous proposant toute une sélection d'avocado toasts savoureux.

L'avocat, un fruit tendance (oui, l'avocat est un fruit au sens botanique du terme...) ? Un ingrédient savoureux, quoiqu'il en soit, qu'ont décidé de travailler Linda Trin et Alexandre Hattab à travers l'Avocateria, avocado bar situé au cœur du quartier du Sentier, rue du Caire, et proposant toute une gamme d'avocado toasts, entre autres, pour tous les amateurs de cuisine exotique.

L'idée également derrière cette enseigne (et derrière cette opération séduction), repenser l’expérience client et casser les codes de la restauration traditionnelle en proposant une cuisine saine et gourmande. Et une ambition également : rendre accessible à tous des plats faits maison sans beurre, ni sucre ajouté et surtout sans additifs, ni de conservateurs.

En arrivant devant l'établissement, on est immédiatement surpris par sa devanture, rose pastel, qui attire l'œil au premier regard. Puis en rentrant, on est également saisi par son intérieur chaleureux, aux touches boisées, véritable bulle de confort végétale. Côté cuisine, des avocado toasts savoureux à souhait, bien évidemment, comme le "Kiss my Hass" décrit plus haut, le "Bombay Express" composé de pain de campagne toasté, houmous curry onctueux, avocat Hass, radis pastèque et salade, ou encore le Athene Vibe, comprenant du pain de campagne toasté, du houmous de betterave archi douce, d'avocats Hass, de féta, de coriandre et de salade.

Pour les amateurs de burgers, on savoure l'Avo Burger, un burger au pain brioché, guacamole signature, féta, pickles de chou rouge maison, mesclun, sauce tahini maison et tortillas au quinoa, ou on se laisse tenter par le Healthy burger, un sandwich composé de buns briochés, ketchup de betterave maison, cheddar maturé, avocat Hass, pickles de concombre, mesclun et tortillas au quinoa. Et sinon, avocado bowls et planches Apero Time complèteront l'offre, pour un moment de gourmandises tout aussi vert que le reste de la carte.

À noter également que pour le dessert, l'avocat est aussi décliné en sucré : un succulent brownie au chocolat Valrhona, à l'avocat et aux cacahuètes salées, un moelleux au citron, crème avocat citron vert, graines de pavot et framboises fraiches, ou encore un Granola Bowl... De quoi terminer son repas de la meilleure des façons.

Une carte que nous avons pu tester en click & collect. Notre coup de cœur, un avocado toast, bien évidemment : l'Athene Vibes, à base de pain au levain bio, houmous de betteraves, avocats et feta. Un toast frais et légèrement acidulé, idéal en été pour se rafraîchir. Et sinon , on se fait plaisir avec les desserts healthy de la carte.

Une adresse incontournable, bien évidemment, pour tous les amateurs d'avocats. À table !

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Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.

Avocateria, le roi de l'avocado toast en plein cœur du quartier du Sentier - définitivement fermé

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