Miglia, un chaleureux restaurant italien sur la place des Ternes

Quel meilleur sentiment, les jours gris étant désormais bien installés, que celui de passer le pas de la porte d'une brasserie parisienne et de se sentir instantanément envahi par une sensation de chaleur qui donne envie de se lover sur une confortable banquette, de mettre les pieds sous la table et d'attendre d'être servi. 

C'est exactement ce que propose Miglia, une nouvelle adresse du quartier de la place des Ternes qui, malgré sa localisation dans ce quartier chic de la capitale - que d'aucuns trouveraient parfois snob -, s'avère être particulièrement conviviale et accueillante.

Chaleureuse dès l'entrée, avec son décor dans des tons ocres, moutarde et mordorés réalisé par le studio madrilène Hurlé & Martin - le lieu est particulièrement pimpant. Dans le service aussi, attentionné. Et puis dans l'assiette bien sûr, avec des recettes transalpines qui ont prouvé, par le passé, leur générosité - en tête, des pizzas tendance napolitaine (13€-27€), gonflées à souhait ; des pâtes, certaines fraiches, d'autres sèches.

Derrière les fourneaux, deux vrais chefs italiens qui reviennent aux fondamentaux de leur cuisine d'origine, préparée à partir de produits français et transalpins, comme autant d'éloges de la simplicité. A l'image de ces ravioli di ricotta e spinaci, légèrement citronnés, à la crème de sauge et parmesan (19€) ou de ces poireaux à la flamme (14€) recouverts de stracciatella fumée au goût prononcé. 

• À lire aussi
• Les restaurants de street food italienne à Paris, nos bonnes adresses
• Les nouveaux restaurants italiens de Paris, nos bonnes adresses
• Les restaurants italiens de Paris, nos bonnes adresses

Que dire de cette délicate escalope Valdostana (27€) avec speck et mozzarella gratinée, accompagnée de penne à la crème et au parmesan simples mais pas simplistes, ou de cette part de tiramisu (9€), aperçue sur la table d'à-côté, qui semblait prête à s'envoler de légèreté. Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple. 

Dans le verre, les bons crus viennent de Sicile et de Toscane, les cocktails vont du Spritz sous toutes ses formes (11€-12€) aux piliers italo-américains (10€-13€) qu'on sirote volontiers jusqu'au bout de la nuit. Ca tombe bien : l'adresse est ouverte en continu, de 11h30 jusqu'à tard le soir.

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.