Viszlát Relais Boccador és helló Zapi, az új olaszpizzéria , amely Párizs 8. kerületében, a rue Boccador 20-ban várja Önt, egy kőhajításnyira a Champs-Elysées-től.
Ennek a barátságos helynek az ajtaját Olaszország színeiben nyitjuk meg, ahol az agyag és a fa keveredik egymással. Körülbelül harminc ülőhely áll rendelkezésre egy barátságos pillanatra. Kétoldalt asztalok és padok, a háttérben egy bárpult, ahol házi készítésű koktélok készülnek, és rengeteg hely egy nagy asztalnak, ahol otthon érezheti magát.
A Zapi specialitása a római stílusú pizza, más néven "pizza romana scrocchiarella", egy vékony, ropogós pizza, akárcsak a legtöbb olasz pizza. Simone Soriga séf, aki Peppe Cutraro (pizza világbajnok és Európa legjobb pizzériájának választott pizzéria) tanítványa, a Diavola, Norma, Puttanesca és más transzalpin receptek saját elképzelését kínálja nekünk.
A Zapinál is a termék a király! Minden feltét kivételes és 100%-ban olasz.A pizzatésztát a helyszínen készítik "Petra" lisztből, a Franco Gulli felvágottakat pedig házi készítésű "San marzano" paradicsomszósszal tálalják - minden jó.
Látogatásunk alkalmával a kiváló, szeretettel felrázott házi jeges tea csábított minket.
A kettő között tegyünk helyet a kiváló krémes Burratának jól fűszerezett cseresznye- és konfitált paradicsommal, valamint a Zapi di tonno, egy pizzette vörös tonhallal, savanyított lilahagymával és ponzu szósszal. Borjúhús tatár tonnato és articsóka carpaccio is szerepel az étlapon.
Ami a pizzát illeti, a legklasszikusabb a Margherita. Marzano DOP paradicsomszósszal, flor di latte-val és bazsalikomlevelekkel, ennél jobb pizzát nem is találhatnánk. Ne aggódj, egy élvezetre számíthatsz.
A spektrum másik végén ott van azAndrea is, amely fehér alapon bresaolával, gombával és reszelt parmezánnal készül. Nagyvonalúan díszítve egy finom felvágottal, könnyen lenyelhető.
Az étkezés édes befejezéseként a vitathatatlan tiramisut választjuk, amely könnyű és nem túl édes - imádjuk. A társam a feszes Panna Cottát választja, amelyet fanyar friss maracujával fűszereznek.
Egyszóval, ha egy jó olasz pizzát keresel à la Romaine a Champs-Elysées-n, irány a Zapi.
Ez a teszt egy szakmai meghívás keretében került megrendezésre. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze ezt a hozzászólásokban.
Hely
Zapi
7 Rue du 29 Juillet
75001 Paris 1
Árak
Desserts à partir de : €9
Entrées à partir de : €12
Pizzas à partir de : €15
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
www.zapi-paris.com
Több információ
Hétfőtől péntekig, 12 órától 14.30-ig és 19 órától 22.30-ig Szombaton, 19 órától 22.30-ig.