Marcello: az olasz konyha étterme átalakul Saint-Germain-des-Prés-ben

A Saint-Germain-piaccal szemben található Marcello a Saint-Germain-de-Prés negyed étterme, amely Olaszország édességét és konyhájának kifinomultságát ötvözi egy határozottan modern környezetben, a város nyüzsgésétől védett, hatalmas terasszal. Ez egy nagyszerű hely, amit a szerkesztőknek ki kellett próbálniuk... Mi mindent elmesélünk róla!

Az olasz konyha keveredik a francia kifinomultsággal... A finom, természetes konyha kedvelőinek a Saint-Germain-des-Prés-ben található Marcello olasz étterembe kell menniük, amely messzire visz minket a párizsi aszfaltról, a rue Mabillon alatti macskaköves udvarra néző szép teraszával és nagy étkezőjével, elegáns, dizájnos dekorációjával, de szezonális menüjével is, amely tele van napfényillatú ízekkel!

A béke paradicsoma, ahol az ínyenceket és az ínyenceket elvarázsolja a modern, városias dekoráció és a csábító menü, ahol minden egyes fogás kitűnik összetételével és kifinomultságával. A Vaconsin nővérek, akiké a hely, nem újoncok a fővárosban, hiszen már a Steam Bar és a Blueberry, két étterem is az övék a rue du Sabot-on, szintén a 6. kerületben.

Itt egy olyan hot spotot hoztak létre, ahol remek koktélokat, forró italokat és egy sor olasz ízű ételt szolgálnak fel. Ami a dekorációt illeti, a társalgóteret Gabriel Pistre dizájner újította fel, és az ínyenceknek és ínyenceknek egy elegáns, letisztult, fás környezetben kínálja a kényelem és az intimitás páratlan érzését.

A konyha, amelyet a szerkesztőség kipróbálhatott... És kellemes meglepetés volt! Aperitifnek egy koktél, a Milano Sling, egy ital, amely Maraschino, Noyaux krém, meggylikőr, lime és frizzante felhasználásával készült. Egy édes ízvilágú koktél, amely egy kicsit (de tényleg csak egy kicsit...) a híres Shirley Temple-re emlékeztet, csak több alkohollal.

Az étlapon egy közös előétel, mozzarella di buffalával és padlizsán kaviárral, amely elolvad a szájban. Igazi csemege! A főételek közül a polpette és az újragondolt gnocchi, valamint a vegetáriánus lasagne csábított minket. Különösen a polpette tetszett nekünk, rendkívül ízletes, enyhén savanykás paradicsomszósszal, hogy a lehető legjobb módon ébressze fel ízlelőbimbóinkat!

Desszertnek pedig három gombóc fagylalt (joghurtos, mogyorós és mandulás), valamint egy Paris-Palerme, egyfajta szicíliai ízekkel újragondolt Paris-Brest, a mogyorós praliné helyett pisztáciás pralinéval. A pisztácia minden kedvelőjének kötelező darabja, itt többféle textúrában is elkészítve. Kétségtelenül nagyszerű étel a finom konyha szerelmeseinek! De vigyázat: ez a menü az igényes ínyenceknek szól, mivel az árak kissé magasak.