Paris Breizh, a breton creperie Daumesnilben

A 142 crêperie contemporaine után Yannick le Corvec egy második párizsi crêperie-vel, a Paris Breizh-vel tér vissza. A bretagne-i konyha szerelmese, Yannick le Corvec újra feltalálja a breton crêperie koncepcióját. A Sortiraparis.com többet tudhat meg erről az új kis darab Bretagne-ról Párizsban.

A Paris Breizh egy nemrégiben nyílt crêperie, amely Yannick le Corvec első crêperie-jének, a "cc 142"-nek a sikerét követi. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ez az új crêperie az elődjét másolja.

A Paris Breizh meleg, hangulatos, bézs és bronzos árnyalatokkal, kényelmes fotelekkel és egy intim, elegáns és hangulatos belső térrel büszkélkedhet, amely már az érkezés pillanatától kezdve otthonosan érzi magát. A külső sem marad el: a tengerpartként kialakított, zölddel körülvett teraszon már a teraszon is gubóba zárva érezheted magad.

Az étlapon megtalálható a klasszikus breton galette sonkával, tojással és emmentáli sajttal, valamint olyan teljes galette-ek, mint a hagymás, szalonnás és crème fraîche, vagy a tojásos, szalonnás és emmentáli/cheddar sajtos, illetve olyan szokatlan különlegességek, mint a "Sizin", amely kacsakonfittal, Bazouge almával, cheddar sajttal, sült burgonyával és petrezselyemmel készül.

Az édesszájúak is jól fognak járni, hiszen az étterem finom búza crêpe-eket kínál az egyszerű csokoládé/Nutella crêpe-től kezdve az olyan flambírozott különlegességekig, mint a Batz narancslekvárral, forró csokoládéval, Grand Marnier-vel és manduladarabokkal, nem feledkezve meg az olyan meglepő, de nagyon ízletes kombinációkról, mint a Nutella/sós vajas karamellás crêpe!

Az étkezéshez kiváló almabort kínálnak - brut, doux, fermier vagy bio - mindenki számára van valami, és ha nem szereti az almabort, akkor még mindig ihat egy pina coladát vagy egy bloody mary-t.

A Paris Breizh főleg friss, minőségi alapanyagokból készült crêpeseket kínál. Ami a számlát illeti, nem kell lopni a krémet, hiszen az árak több mintmegfizethetőek (5 eurótól). A házi készítésű crêpesekkel - amelyeket előző nap készítenek másnapra, hogy még jobbak legyenek - a Paris Breizh crêperie ideális hely minden ínyenc számára, akár családdal, akár barátokkal érkezik. Itt egy meleg és csendes létesítményt talál, amely tökéletes a pihenésre és a jó breton specialitások élvezetére.

Ha szeretne többet megtudni a séf titkairól, olvassa el Yannick le Corvec kreppreceptjeit a"Crêpes-Party" című könyvében, amely a Marabout által kiadott"Les Petit Plats" gyűjtemény része (7,90 €).

Paris Breizh, a breton creperie Daumesnilben

Napló

_