A Soé koncepciója a rugalmasságával tűnik ki: itt a hagyományos előétel-főétel-desszert trió átadja helyét a teljes szabadságnak, ahol minden vendég megoszthatja (vagy nem oszthatja meg) a minőségi francia termékeket felvonultató, a közelségre különös gondot fordító ételeket.
A séf és csapata szívélyes fogadtatása megalapozza az emlékezetes élményt. Az elegáns, fénnyel teli környezet meghívást jelent arra, hogy hagyja magát vezetni egy diszkrét, figyelmes csapat által, akik szenvedélyesen osztoznak a nagyszerű konyha és az érzékek utazása iránti szeretetükben.
A Soé Isakaya a kifinomult, innovatív konyha kedvelőinek kihagyhatatlan. A 4 vagy 6 lépésből álló Omakase menük a fúziós konyha igazi ódái, ahol minden egyes tányér egy merész és ízletes műalkotás. A menü minden egyes gondosan elkészített fogása az ízek valóságos robbanása.
Az ételek minden héten változnak, és a vendégek körében nagy sikert aratnak, a sós és édes ételek mesteri elkészítésével, ami a ház kiváló szaktudásáról tanúskodik: akár csukott szemmel is visszatérhet ide, hogy felfedezze Paul Grillo és Nicolas Santamaria séfek új kreációit !
Külön említést érdemel a cukkini, amely egyenesen a séf édesapja zöldségeskertjéből származik, ami frissességet és hitelességet kölcsönöz a fogásoknak. A gondosan kiválasztott borok és szakék tökéletes kiegészítői ennek az érzéki élménynek.
Ha a Marais-ban szeretne sétálni, ne hagyja ki ezt a megállót a Soé-ban, ahol minden részletre gondoltak, hogy finom pillanatokat kínáljanak.
Hely
Soé étterem Izakaya
18 Rue Beautreillis
75004 Paris 4
Árak
Omakasé 5 étapes : €64
Hivatalos oldal
www.instagram.com
Instagram oldal
@soe.paris
Foglalás
bookings.zenchef.com
01 40 24 54 09