Írók, festők, költők, gondolkodók, színésznők, fotósok... Párizsban számos művész látogatta a főváros éttermeit, bisztróit és kávézóit, valóságos találkozóhelyeket teremtve, ahol jó volt nevetni, enni, gondolkodni, inni, erőteljesen vitatkozni és eszmét cserélni alkohol és cigaretta mellett, akár a bárpultnál, akár a teraszon, akár a törzsasztaloknál.
Az évek során művészek és barátok csoportjai költöztek kerületről kerületre, és a párizsi és a külföldön élő értelmiség körében kialakult egy bizonyos ízlés a német-pratinista életmód, a Montparnasse körüli főutcák és azOpera sarkán.
Ha bepillantást szeretne nyerni az egykori Párizsba, fedezze fel azokat a történelmi címeket, ahol a művészeti és értelmiségi Tout-Paris egykor összegyűlt. Mitikus éttermek, bisztrók és kávézók, amelyek egészen napjainkig fémjelzik Párizs történelmét!
Drouant, az Académie Goncourt legendás székhelye
A Drouant, a legendás párizsi intézmény, amely 1914 óta ad otthont az Académie Goncourt-nak, új lapot nyit. A 2018-ban a Gardinier testvérek által átvett étterem a francia gasztronómia nagy klasszikusaival lep meg és gyönyörködtet, amelyeket a mai kornak megfelelően aktualizálnak. [Olvass tovább]
Ha van egy hely, amit nem szabad kihagyni Saint-Germain-des-Prés-ben, az az 1885-ben megnyitott Café de Flore. Igazi német-porosz intézmény volt a 20. század folyamán, a francia irodalom nagyjai jártak ide kávézni és elmélkedni a világról. Állítólag Sartre és Simone de Beauvoir napi 8 órát is képes volt itt tartózkodni, hogy írjon és figyelje a járókelőket.
Sartre írta: "Kilenctől délig dolgoztunk ott, aztán elmentünk ebédelni. Két órakor visszajöttünk, és nyolc óráig beszélgettünk a barátokkal, akikkel találkoztunk. Vacsora után fogadtuk azokat, akikkel megbeszéltük, hogy találkozunk. Talán furcsának tűnhet önöknek, de a Le Flore-ban otthon voltunk". Más írók, köztük Camus, Apollinaire, Aragon, George Bataille, Raymond Queneau és Prévert rendszeresen tartottak ott élénk vitákat.
A Les Deux Magots-ban felfedezhet egy történelmileg gazdag helyet, amely ideális helyszínt biztosít egy gourmet pihenéshez a teraszon. Ez a legendás kávézó 1885 óta fogadja az ínyenceket és a művészetek szerelmeseit egyaránt. [Olvass tovább]
Párizs egyik legrégebbi kávézó-éttermének tekinthető Le Procope-ot 1686-ban nyitották meg, és számos nagy ember megfordult az ajtaján, különösen a felvilágosodás korának gondolkodói, élükön Voltaire-rel, Rousseau-val és Diderot-val.
Később a hagyományos párizsi kávéházakra jellemző, kellemesen régimódi berendezéssel rendelkező étterem a 19. század nagy íróinak, köztük Verlaine-nek, Victor Hugónak, Balzacnak és Musset-nek a találkozóhelyévé vált.
Ilyen névvel aligha meglepő, hogy a Le Select hamar a művészek kedvencévé vált! Az 1923-ban alapított brasserie a háborúk között élte fénykorát. Picasso, F. Scott Fitzgerald és Ernest Hemingway is törzsvendég volt.
A megszállás idején a művészvilág homoszexuális alakjai, mint Jean Marais, Suzy Solidor, Marlow Moss és Serge Lifar is otthonra leltek itt.
Egy másik Montparnasse-i intézmény, amely sokáig a főváros legünnepélyesebb negyedének számított, a La Rotonde a háborúk között élte fénykorát. Picasso, Modigliani, Blaise Cendrars és az egész szürrealista banda itt tartotta kis szokásait, és nem volt ritka, hogy olyan híres külföldiekkel futott össze, mint Henri Miller, Francis Scott Fitzgerald és... Hemingway, természetesen!
Manapság a La Rotonde főleg a turisták - mint sok fent említett hely - és a politikai élet szereplői körében népszerű.
AzOpéra Garnier-től csak egy kőhajításnyira található Café de la Paix minden járókelő tekintetét magára vonja, a szemet gyönyörködtető Napóleon III stílusával . Az 1862-ben megnyitott párizsi társasági élet, Zola, Maupassant, Proust, Csajkovszkij, Gide és persze Hemingway, aki mindig jó hangulatban volt, látogatta.
Abban az időben a Café de la Paix volt a párizsi művészeti élet egyetlen legendás helyszíne, amely nem a bal parton volt. A művészetek élvonalában még 1896-ban, a mozi feltalálásának hajnalán is rendeztek itt vetítéseket!
A Café de la Paix, a világhírű, műemlékként nyilvántartott étterem kétségkívül Párizs egyik legszebb étterme. Az emblematikus párizsi étterem, amely ideális helyen, a csodálatos Place de l'Opéra téren található, felújítása óta két világos és tágas térben várja Önt, amelyet 2021-ben Pierre-Yves Rochon építész teljesen újratervezett. [Olvass tovább]
A La Coupole 1927-es megnyitásakor gyorsan a Montparnasse negyed művészeti "Tout-Paris " találkozóhelyévé vált, pazar art deco dekorációjával olyan vendégeket vonzott, mint Jean Cocteau, aki részt vett az emlékezetes nyitóbulin, ahol a pezsgő szabadon folyt, Joséphine Baker, Brassaï és Edith Piaf, valamint olyan nemzetközi művészek, mint Ava Gardner, Ernest Hemingway és Marlène Dietrich.
A következő évben a Coupole alagsorában megnyitotta kapuit a táncterem, amely ideális hely, ahol az éjszaka végéig lehetett ringatózni a rumbára, a boleróra, a guarachára és a szambára.
A La Rotonde-hoz hasonlóan a La Closerie des Lilas-nak is sikerült a Montmartre festőit - a híres Bateau-Lavoir festőket - a Butte tetejéről a bal partra költöztetnie. Sőt, ez volt az első kávézó, amely a Montparnasse negyednek adta nemeslevelét! Az 1860-tól kezdve az impresszionisták, Renoir, Monet és Pissaro, valamint Baudelaire és a Goncourt testvérek által látogatott egykori kocsma 1883-ban kapta meg a Closerie des Lilas nevet.
Az étterem-bár-brasserie a későbbiekben Montparnos kedvenc törzshelyévé vált, és nem volt ritka, hogy Verlaine sakkpartit játszott Leninnel , Fitzgerald pedig Hemingwayjel - és a szesztilalom elől menekülő amerikai értelmiség más tagjaival -, Oscar Wilde-dal és Samuel Beckett-tel beszélgetett legújabb kéziratáról, a Gatsby, a csodálatosról.
A 19. század végén megnyitott Café du Dôme gyorsan a francia és angolszász értelmiségiek találkozóhelyévé vált, sőt az amerikai művészek fő találkozóhelyévé. A híres Dômiers - ez a bájos kis becenév, amelyet a Café du Dôme-ban találkozó művészek jellemzésére találtak ki - között volt Robert Capa, Cartier-Bresson, Foujita, Gauguin, Anaïs Nin és Soutine.
A ma már drága halétteremként működő Dôme az első világháború előtt a Montparnasse negyed legelegánsabb étterme volt. Még így is, egy nincstelen művész egy eurónak megfelelő összegért vehetett itt kolbászt és pürét!
Eredetileg Café Pigalle-nak hívták, de a Café du Rat Mort becenevet a létesítményben állítólag uralkodó, rothadó rágcsálóra emlékeztető (elbűvölő) szag miatt kapta.
Alphonse Daudet-t, Courbet-t, Toulouse-Lautrec-t, Virginia Woolfot és Degas-t láthatóan nem zavarta a szag, mivel boldogan foglaltak itt helyet hosszú estékre. Azt is mondják, hogy Verlaine és Rimbaud első vitái a Café du Rat Mortban törtek ki.
Balzac La Muse du Département, Zola La Curée és Maupassant Bel-Ami című műveiben is szerepel, a Café Riche művészek egész generációjára nyomot hagyott. Az 1840-es évek végén Louis Bignon étteremtulajdonos vette át, és minden sikeres társasági est nélkülözhetetlen részévé vált a luxusételek, a finom borok... és a magas árak miatt!
A leghíresebb vendégek között volt Flaubert, Alexandre Dumas, Offenbach és Gustave Doré. A Café Riche 1916-ban végleg bezárta kapuit, hogy helyet adjon egy banknak.
A Café Tortoni de Paris igazi, világszerte ismert intézmény, a 19. században hatalmas sikert aratott. A Directoire-korszakban alapított, a velencei kávéházakra emlékeztető fényűző díszítésű kávéházban politikusok, értelmiségiek, dandyk, előkelőségek, társasági emberek és pénzemberek fordultak meg - a tőzsde csak egy kőhajításnyira volt tőle.
Az olasz kézműves fagylaltkészítők által nyitott, nagyon divatos hely az ínyenceket válogatott ételekkel, például olasz stílusú fagyasztott desszertekkel és forró csokoládéval kényezteti. A Café Tortonit többször is megemlítette az irodalom, többek között Stendhal, Maupassant és Proust, a törzsvendégek között volt Manet és George Sand is, de 1893-ban bezárta kapuit.
Az 1920-as és 1930-as években az angol nyelvű művészek és írók, köztükHemingway, Scott Fitzgerald, Man Ray és Isadora Duncan - aki pont szemben lakott - találkozóhelye volt a Dingo amerikai bár és étterem, amely 1923-ban nyílt meg. Hosszú ideig a fővárosban ez volt az egyik kevés olyan vendéglátóhely, amely egész éjjel nyitva tartott. A címet ma egy olasz étterem foglalja el.
Ha szeretné felfedezni Párizs minden titkát, lépjen a legnagyobb írók, zenészek és festők nyomdokaiba, akik annak idején ellátogattak a fővárosba. [Olvass tovább]
Egy eredeti, történelmi és ínyenc sétára induljunk el Párizs legrégebbi teázóinak és cukrászdáinak felfedezésére. [Olvass tovább]
Fedezze fel a múlt Párizsát a főváros néhány legrégebbi éttermében, ahol a francia történelem leghíresebb alakjai ültek le enni. [Olvass tovább]
Drouant, az Académie Goncourt legendás székhelye
Les Deux Magots: a legendás kávézó Saint-Germain des Près-ben, Párizsban
Le Café de la Paix: Párizs fenséges történelmi étterme egy felújított környezetben
A legnagyobb párizsi írók és művészek nyomdokaiba lépve
Párizs legrégebbi éttermei, történelmi és legendás éttermek
