Az 5. kerület szívében, nem messze a Notre-Dame-de-Paris-tól, a Maison Colbert szállodában található a Café Clotilde. Itt Nina Métayer, aki a Délicatisserie cukrászdájáról ismert , és akit 2023-ban a világ legjobb cukrászának választottak meg, vadonatúj teázással rukkolt elő, amelyet szerdától szombatig minden délután a Café Clotilde-ban kínálnak. Mi van a menüben? Elegáns és ízletes falatozás kivételes környezetben.
"Szerettem volna egy elérhető teázást kínálni egy nagyon elegáns környezetben" - magyarázza Nina Métayer - "Nagyon szeretem ezt a helyet, a párizsi francia eleganciát képviseli"- vallja. A Clotilde's Goűter esetében tehát a cukrász olyan formulát akart kínálni, amely tiszteleg a francia sütemények és ínyencségek előtt, de mindenekelőtt egy olyan harapnivalót, amelyet megoszthatunk, hogy szép emlékeket építsünk szeretteinkkel. Választhatsz egy forró ital - mi az isteni házi forró csokoládét ajánljuk -, egy pohár turmix, egy sütemény és egy szelet torta közül.
"Mi tényleg visszatértünk a délutáni tea hangulatához, egyszerű madeleine-ekkel és tortaszeletekkel" - mondja a cukrász, miközben bemutatja a finom brookie-t (csokoládés brownie csokis chipses és mogyorós süteménytésztával körítve) és a citromos tortát. A sütemények ugyanolyan elegánsak, mint mindig, egy csodálatos rózsa alakú desszert, amelynek íze egész évben változik, a szezonális gyümölcsök függvényében. Mogyorós mousse és praliné betét, csokoládé kupola, citromos habcsók torta... A Nina Métayer tészta minden egyes finom, finom süteményben megtalálható ebben a kivételes falatkában.
A végső kényeztetés, minden vendég két madeleine-t kap, amelyekhez házi készítésű kenőanyag-trió - pisztácia, praliné és sós vajkaramella - társul egy igazán regresszív pillanatért. "Azért vagyunk itt, hogy kényeztessük magunkat: leülünk, iszunk egy csésze teát és egy süteményt" - mondja a séf. Valójában Clotilde teadélutánja arra szolgál, hogy értékeljük az együtt töltött időt, hogy egy délutánt töltsünk el a szeretteinkkel a finomságok mellett. "Számomra a teaparti egy olyan alkalom, amelyet meg lehet osztani valakivel" - mondja Nina Métayer - "csodálatos emlékeket fog teremteni, az ízek és az ízek tekintetében, de mindenekelőtt azért, mert ez egy közös pillanat". Röviden, a Le goűter de Clotilde újragondolja a nassolás kódjait, hogy egy kivételes, elérhető nassolnivalót kínáljon, ahová a családdal és a barátokkal egyaránt eljöhetsz! A Café Clotilde szerdától szombatig minden délután 14 és 18 óra között tart nyitva, és 36 euróba kerül személyenként.
Távozáskor ne felejtsd el a csokoládé nyalókát, egy kis kincset, amelyet hazafelé menet ropogtathatsz, akár egy Proust madeleine-t, hogy még egy ideig életben tartsd a Goűter de Clotilde finom regresszív oldalát.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2024. március 2. Nál nél 2027. december 31.
Hely
Café Clotilde
7 Rue de l'Hôtel Colbert
75005 Paris 5
Árak
Personne : €36
Hivatalos oldal
www.thefork.fr
Több információ
A helyfoglalás erősen ajánlott.
