Le Pin-Up: egy ultra-kreatív koktélbár Párizsban

Ha mondok neked koktélokat, válaszolsz nekem? Mojito, Cosmopolitan, Caïpirinha... Oké, átfogalmazom a kérdést: ha azt mondanám, hogy igazi kreatív koktélok, mire gondolnál? A Little Red Door, a Solera vagy a Poudrière; bárok, amelyeket sok ízletes koktélokat kereső párizsi jól ismer. Most már a Pin-Up is felkerülhet erre a listára. Diszkrét és új, minden adott ahhoz, hogy az ízletes, szakértő italok kedvelőinek főhadiszállásává váljon.

A Párizs 18. kerületében, a zajos és nyüzsgő boulevard de Clichy-től távol fekvő Pin-Up nyilvánvalóan a Pigalle negyed régi hostessbárjai által inspirált. Hamarosan néhány pin-up freskó fogja díszíteni a létesítmény ablakait. Addig is a vendégeket egy lombos terasz, egy világos, letisztult helyiség és egy privát koktélozóhelyiség várja.

A bárpult mögött Alexandre Leprince, egy szenvedélyes csapos áll, aki kívülről-belülről ismeri a mixológia történetét és titkait. Igazi varázsló a shakerrel, és szereti milliméterre pontosan kimérni a keverékeket, mint egy vegyész. Nem meglepő, hogy a nagyon szimpatikus Alexandre saját maga készíti a likőröket, keserű italokat és szíverősítőket. El kell mondani, hogy apja Meilleur Ouvrier de France volt, így nem idegenek számára az összetevők és keverékek!

Az eredmény? Alexandre nem kevesebb, mint 7 kreatív koktéllal állt elő, amelyek mindegyike más és izgalmasabb, mint a másik. Ott van az "Umami ", amely hagyományos rummal, tonkababos vörös vermuttal, goji bogyós gyümölcslikőrrel, kandírozott rebarbara limonádéval, grapefruit-cordialral és tojásfehérjével készült, valamint a " Red Shaman ", amely mezcalból, sárgarépaléből, hibiszkuszlikőrből, hideg fekete teából és piquillo bitterből készült.

Az eredetiségre szomjazók fedezzék fel a "Redneck "-et szalonnával ízesített bourbonból, keserű diókordialból, kukoricalikőrből és almaborból.

• Olvassa el még
• A legjobb koktélbárok Párizsban
• Solera, Párizs legőrültebb koktélbárja
• Tzantza Párizsban: latin-amerikai ihletésű étterem és koktélbár ünnepi hangulatban

A mi kedvencünk a "Nama's Tea ", ginnel, matcha tealikőrrel, lime-kordialral és pörkölt kardamommal ízesített száraz vermuttal. Nagyon tetszett a "Pin-up Sour " is pisco, gránátalma likőr, triple sec, lime, tojásfehérje és rózsa keserűvel.

A legjobb rész? A rendkívül megfizethető árak, hiszen 8 és 10 euró közötti áron csúcsminőségű kreatív koktélokat lehet kortyolgatni. A menü természetesen az évszakok szerint változik. Mi lesz a következő? Fűszeres fenyőfára vagy sütőtökre épülő recepteket jelentettek be.

A finom italok mellé pedig a Pin-up bár ízletes finger food menüt kínál, amelyet megoszthatunk: rózsaszín houmusz, tojás majonéz fekete fokhagymával (meglepő és addiktív), tzatziki vagy egy tányér szarvasgombás gouda (tányéronként 2,50 és 7 euró között számolva).

Készen állsz tehát, hogy kipróbáld a Pin-up bár igéző italait?