2 024. november 11-én a Seine-et-Marne-iProvins középkori városa tiszteleg különleges süteménye, a niflettes előtt! De mi is az a niflettes? A niflettes tucatjával árult aprósütemény, amely a leveles tészta alatt narancsvirág ízű tésztakrémet rejt. Eredetük a középkorig nyúlik vissza, amikor mindenszentek napján a temetők előtt árváknak osztogatták őket.
Innen kapták a nevüket, hiszen a latin felszólítás "Ne flete!" azt jelenti: "Ne sírj! Az ősi idők óta Provins számos cukrászmestere minden mindenszentek napján kínálja vásárlóinak ezeket a finom süteményeket. A város idén is nagyot gondolt, és a Fête de la Niflette újbóli megrendezésével tiszteleg e híres és finom sütemény előtt!
Az UNESCO Világörökség részét képező Provins szívében található középkori város, a Fête de la Niflette minden évben vonzza a helyieket és a turistákat egyaránt. Ez a mindenszentek ünnepét jelképező helyi édesség többféle ízben is kapható erre az alkalomra. Az óváros macskaköves utcáin megrendezett ínyencek piacán a látogatók számos kézműves és regionális terméket fedezhetnek fel, a sajtokat, a felvágottakat és a régió egyéb különlegességeit kínáló standokon.
Amint beteszi a lábát Provinsba a Fête de la Niflette alkalmából, máris érezheti az ünnepi hangulatot. A frissen sült niflettes édes illata fogad, és nehéz ellenállni ennek az aranyszínű leveles tésztának, amely egyszerre könnyű és krémes pudinggal bőségesen megrakott. A helyi cukrászok versengenek egymással a kreativitásban, hogy modern variációkat kínáljanak, vaníliás, csokoládés vagy piros gyümölcsös niflettekkel. De a hagyományos, narancsvirággal finoman ízesített recept az, ami továbbra is a puristák tetszését is elnyeri.
A niflettek kóstolása mellett az ínyencpiac a régió ízeibe is bepillantást enged. A helyi termelők büszkén mutatják be portékáikat: érlelt sajtok Seine-et-Marne-ból, házi készítésű terrine-ek és lekvárok, nem beszélve a helyi mézről és a ropogós kenyerekről. A standok között sétálgatva, egy niflette-et kóstolgatva beszélgethet a kézművesekkel, akik megosztják velünk tudásukat és anekdotáikat.
A Fête de la Niflette több mint egy kulináris esemény. Lehetőség arra is, hogy Provins-t más szemszögből fedezzük fel. A niflette-falatok között a középkori városba szervezett idegenvezetések, valamint a gyerekeknek szóló tevékenységek, például süteménykészítő műhelyek várják őket, ahol megtanulhatják, hogyan készítsék el saját niflettéjüket. Az idősebb gyerekeket is kiszolgálják, főzési bemutatókkal és a helyi hagyományokról szóló előadásokkal.
Miközben a szűk utcákon sétálgat, a főtereken élő zenekarok szórakoztatnak, barátságos, ünnepi hangulatot teremtve. A Fête de la Niflette minden évben változik, de megőrzi autentikus, meleg szellemét, és minden generációt összehoz a finomságok és a hagyományok iránti közös szenvedély körül.
A Fête de la Niflette 2024 november első hétvégéjén kerül megrendezésre, közvetlenül Mindenszentek után. Ne felejtsen el meleg ruhát hozni, mivel a hőmérséklet hűvös lehet, de a meleg hangulat bőven kárpótol majd ezért. Ne hagyja ki, hogy látogatása során felfedezze Provins óvárosának minden csodáját!
Provins, az Île-de-France régió legnagyobb középkori városa, ahol rengeteg kincset fedezhetünk fel.
A fővárostól mindössze néhány kilométerre, Seine-et-Marne-ban található Provins középkori városa, amely kereskedelmi múltjáról és élénk vásárokról tanúskodik. Az UNESCO Világörökség részét képező, egyenesen a középkorból származó város tele van történelmi kincsekkel, a Tour Césartól kezdve a rózsaalapú gasztronómiai különlegességekig, nem megfeledkezve impozáns bástyáiról sem! [Olvass tovább]
Dátumok és menetrendek
A 2024. november 11.
Nak,-nek 09:00 van 18:00
Hely
Provins középkori városa
4 Chemin de Villecran
77160 Provins
Árak
Ingyenes
Hivatalos oldal
provins.net
Provins, az Île-de-France régió legnagyobb középkori városa, ahol rengeteg kincset fedezhetünk fel.
