Alain Ducasse csak úgy hemzseg az ötletektől. Az elmúlt évtizedben a séf nyitott egy kávégyárat, egy csokoládégyárat, egy fagylaltgyárat, egy kekszgyárat, egy növényeket ünneplő éttermet, és nemrég egy gourmet éttermet a Baccarat Múzeum szívében.
A többszörösen elismert séfnek még messze nincs vége, hiszen a Clichy-la-Garenne-i Maison du Peuple épületének a gasztronómia templomává való átalakítására is vállalkozott, közel 30 millió eurót fektetett a projektbe, miután 2,1 millió euróért megvásárolta a helyiségeket.
A Hauts-de-Seine-ben (92 ) található hatalmas, 4200 négyzetméteres épület munkálatai 2024 elején kezdődtek. A történelmi műemlékként jegyzett Maison du Peuple de Clichy-t az 1930-as években építették Eugène Beaudouin és Marcel Lods építészek, Vladimir Bodiansky mérnök és Jean Prouvé műhelyei.
A Clichy-la-Garenne-i Maison du Peuple egy modernista, üvegből és fémből készült épület, mozgatható padlóval, tetőablakokkal, válaszfalakkal és tetővel. Több mint harminc éve romos állapotban van. A Perrot & Richard építészekkel és a Jouin Manku tervezőkkel együttműködve a többszörösen elismert séf azt tervezi, hogy a "nemzetközi gasztronómia Medici-villájává " alakítja át .
Belül hamarosan felfedezhet egy laboratóriumot, amely a világ minden tájáról érkező szakácsok számára nyitva áll, a Chef Ducasse különböző gyárait - amelyek termékei természetesen megvásárolhatók lesznek -, a csoport központi irodáját, valamint egy 60 fős bouillon-t, ahol olcsóbban kényeztetheti magát. Maradjon velünk!
