Galette des rois adalah bisnis yang serius, danAtelier P1, toko roti favorit di arondisemen ke-18 Paris , tidak akan mengatakan sebaliknya. Menurut pendirinya, Julien Cantenot: "Epiphany adalah waktu yang paling menyenangkan sepanjang tahun, saat semua orang ikut bersenang-senang, ini adalah waktu yang penuh kegembiraan". Jadi untuk membantu para pencinta makanan menikmati momen berbagi yang indah ini, setiap tahunAtelier P1 menawarkan galette des rois yang dirancang untuk para pencinta makanan yang lebih menyukai resep tradisional dengan kamboja dan almond klasik.
Namun berhati-hatilah: galette tradisional tidak selalu berarti klasik! Dan resep ini, yang memenangkan gelar galette terbaik di Prancis 2022 di program TV TTBON, adalah hasil dari persamaan yang tampaknya sederhana namun efektif: produk yang tepat dan gerakan yang tepat menghasilkan galette yang baik. Jadi di sini, untuk Epiphany, kami memiliki galette yang bahan-bahannya telah dipilih secara ketat: AOP organik (Appellation d'Origine Contrôlée) des beurre lescure, tepung dari Moulins Bourgeois, bubuk almond gandum, telur organik... seperti yang Anda ketahui, ini adalah produk organik di setiap level!
Sedangkan untuk gerakan yang tepat, dapat dilihat pada puff pastry yang lapang dan terbalik, yang memberikan kerenyahan yang memuaskan yang kontras dengan kelembutan kamboja gourmet, yang dibumbui dengan rum kuning dari Pulau Réunion untuk mengeluarkan rasa manis almond yang regresif. "Kami sangat bangga dengan resep ini, resep ini merupakan bagian dari identitas kami seperti halnya baguette square kami," kata Julien. Dan kita bisa melihat alasannya!
Bagi mereka yang masih ingin keluar dari jalur yang biasa pada Epiphany 2024 ini,Atelier P1 juga menawarkan resep orisinal dengan pistachio dan bunga jeruk dengan bahan dasar almond frangipane yang dikawinkan dengan 100% pistachio pastry. Kami menyukai dekorasi filo pastry yang kusut dan renyah, ditaburi kacang pistachio yang dihancurkan. Saat dicicipi, kombinasi almond frangipane dan pistachio terasa enak tanpa terasa terlalu berat. Ini adalah penemuan yang bagus untuk mereka yang menginginkan perubahan, tetapi tidak terlalu banyak.
Terakhir, dalam format individual, ada resep klasik dan kreasi dengan gianduja praline dan kulit lemon yang akan memikat para pencinta cokelat.
Untuk semua resep ini, kami sarankan Anda memasukkan galet ke dalam oven dengan suhu 160°C selama 5 menit sebelum disajikan hangat. Sedangkan untuk kacang-kacangannya, dibuat oleh Caroline Schwab, seorang ahli keramik Prancis yang telah merancang kreasi untuk Atelier P1 yang dapat digunakan kembali sebagai liontin.
Galet ini akan tersedia di toko mulai 30 Desember 2023 hingga 28 Januari 2024. Galettes dapat dipesan melalui telepon di nomor +33 9 84 07 56 45, dan layanan click & collect akan segera tersedia di situs web toko roti tersebut.
Selamat Epiphany dan Galettes des Rois untuk Anda semua!
Tanggal dan jadwal
Dari 30 Desember 2023 Pada 28 Januari 2024
Tempat
Bengkel P1
157 Rue Marcadet
75018 Paris 18
Harga
Galette frangipane classique individuelle : €6.4
Galette création Gianduja individuelle : €6.9
Galette frangipane classique 6 personnes : €26
Galette création Pistache & Fleur d'oranger 6 personnes : €29
Usia yang disarankan
Untuk semua
Situs resmi
atelierp1.fr
Reservasi
09 84 07 56 45
