Ini adalah bongkahan lingkungan nyata yang layak untuk lebih dikenal. Di arondisemen ke-12 Paris, antara Daumesnil dan Michel Bizot, di sudut dua jalan yang tersembunyi, toko kue Osmanthe menunggu para pecinta makanan untuk memperkenalkan mereka pada kreasi aslinya. Alamat ini adalah gagasan Fang, seorang koki pastry yang penuh semangat yang resepnya merupakan perpaduan harmonis antara pastry Prancis dan cita rasa Asia. Dan coba tebak? Kami telah jatuh cinta!
Fang mengejutkan kami dengan hidangan klasik yang disajikan ulang dengan caranya sendiri. Kreasi favoritnya meliputi Symphonie, versi opera ultra-gourmet yang dibuat dengan teh hijau matcha, karamel mentega asin dan kacang almond, Saint-Honoré dan éclair wijen, dan mille-crêpes dalam dua resep: teh hijau dan cokelat praline.
Ini adalah kue-kue yang enak, tidak terlalu manis tetapi dengan keseimbangan rasa yang baik. Ada juga kreasi baru seperti Fei, kue teh hijau lembut dengan kolak azuki (kacang merah) dalam santan dan karamel, Mini Tasha, kue leci yang elegan dengan taburan kelopak bunga mawar yang dapat dimakan, dan bahkan kue durian yang terlihat seperti trompe-l'oeil.
Seperti yang Anda lihat, ini adalah alamat hebat yang patut dikunjungi!
Tempat
Osmanthus
8 Rue Tourneux
75012 Paris 12
Mengakses
Metro Michel Bizot (jalur 8) atau Daumesnil (jalur 6 dan 8)
Situs resmi
losmanthe.com
