Le Saint-Germain, restoran Prancis di Hotel Lutetia

< >
Oleh Manon de Sortiraparis · Foto oleh Manon de Sortiraparis · Diterbitkan di 8 Mei 2020 pukul 12:20
Di restoran Saint-Germain di hotel Lutetia, koki Benjamin Brial telah meluncurkan menu musiman baru yang lezat.

Pergilah ke istana Le Lutetia, dan lebih khusus lagi ke restoran Le Saint-Germain, untuk menemukan menu musiman baru dari koki eksekutif Benjamin Brial (mantan chef Ritz, Apicius, George V), yang dapat dinikmati di bawah atap kaca berwarna yang terkenal yang didesain oleh Fabrice Hyber.

Menu ini menampilkan hidangan klasik gastronomi Prancis yang telah dimodernisasi, yang membuat kami sangat senang. Ide Benjamin Brial adalah untuk menanamkan hidangan yang dikuasai dengan sempurna ini dengan cita rasa langsung dari Asia, di sini lada langka, di sana buah jeruk yang eksotis. Sungguh sebuah perjalanan yang lezat!

Saint-Germain - Lutetia Saint-Germain - Lutetia Saint-Germain - Lutetia Saint-Germain - Lutetia

Jadi dengan mulut yang penuh dengan rasa ingin tahu, kami pergi untuk mencoba menu baru ini, dan kami beritahukan kepada Anda, kami menyukai apa yang kami cicipi.

Untuk makan siang dan makan malam, Saint-Germain menawarkan menu seharga €89 dengan hidangan pembuka, hidangan daging atau ikan, dan hidangan penutup. Sebagai permulaan, kami berkesempatan mencoba Vendée foie gras dalam jelly, lada Sarawak dan blackberry segar (€32), yang sangat lezat; dan Yellowtail mentah, miso butter dan lemon caviar (€28), yang tidak boleh dilewatkan; kesegaran dan rasa adalah yang terbaik!

Saint-Germain - Lutetia Saint-Germain - Lutetia Saint-Germain - Lutetia Saint-Germain - Lutetia

Kemudian kita beralih ke hidangan utama, dengan kerang yang sangat renyah di satu sisi meja ditemani dengan risotto lezat dengan bisque dan kohlrabi (€42), dan di sisi lain, unggas kuning Tauzin panggang, labu panggang, kumquat, dan jus cubeb (€38), sangat empuk!

Namun yang terpenting, kami sarankan Anda mencoba dagingdomba yang direbus selama 36 jam dan disuwir-suwir, salsify au jus, caper, dan lemon (€42), hidangan laut yang tidak akan segera terlupakan!

Saint-Germain - Lutetia Saint-Germain - Lutetia Saint-Germain - Lutetia Saint-Germain - Lutetia

Dan jangan lewatkan makanan penutup, yang dibuat oleh chef Benjamin Brial yang berkolaborasi dengan koki pastry Nicolas Guercio!

Sebagai contoh, kami menyukai hidangan penutup cokelat dengan es krim soba (€18), dan juga pir yang luar biasa (€18) dengan mousse vanila Madagaskar dan es krim jamur (!) yang terletak di semak-semak pedesaan. Bagus untuk mata, bagus untuk lidah.

Saint-Germain - Lutetia Saint-Germain - Lutetia Saint-Germain - Lutetia Saint-Germain - Lutetia

Pergilah ke sana dengan mata tertutup, Anda akan mendapatkan makan siang yang lezat dalam suasana mimpi.

Informasi berguna

Tanggal dan jadwal
Dari 14 November 2024

× Perkiraan waktu buka: untuk mengonfirmasi waktu buka, silakan hubungi restoran.

    Tempat

    45 Boulevard Raspail
    75006 Paris 6

    Perencana rute

    Aksesibilitas

    Situs resmi
    www.hotellutetia.com

    Komentar
    Perbaiki pencarian Anda
    Perbaiki pencarian Anda
    Perbaiki pencarian Anda
    Perbaiki pencarian Anda