Anda mungkin sudah tidak asing lagi dengan Pedzouille La Bassecour di arondisemen ke-2 dan Pedzouille L'Étable di arondisemen ke-10. Musim semi ini, tim di balik Pedzouille, restoran Prancis 100% yang terkenal dengan terroir-nya yang membanggakan, berpikir lebih jauh ke depan, dan yang terpenting, lebih tinggi lagi, dengan membuka pintu La Grange. Bertengger di lantai 8 Novotel Porte de Versailles, di arondisemen ke-15, restoran adiboga Paris seluas 300 m² yang baru ini pasti akan memanjakan mata dan perut Anda.
Seperti dua saudaranya, Pedzouille La Grange mengedepankankeaslian dan keramahan, dengan menu yang menampilkan meja makan besar, hidangan bergaya Prancis yang berlimpah, serta produk lokal yang dipilih dengan cermat dengan harga yang sangat terjangkau (starter + hidangan utama + hidangan penutup seharga €20 saat makan siang).
Mengenai menu, Pedzouille La Grange berharap dapat memuaskan selera para pencinta kuliner yang paling menuntut sekalipun dengan menu darat dan laut yang dirancang oleh Gabriele Faiella (ex-Anahi & ex-Beefbar). Dibuka pada 19 Mei, penginapan di dataran tinggi ini - dengan dekorasi orisinilnya yang ramah - menawarkan flambé hidup, ukiran à la minute, dan iga sapi yang dimasak di tempat. Hidangan lainnya termasuk'Steak Barbare' (daging sapi muda biru Auvergne, hazelnut, disajikan dengan pluches),'Daurade l'exploratrice' (fillet ikan air tawar, sayur tian dan aïoli) dan'Ave Pedzouille' (ayam panggang, ossau-iraty). Dan jangan lupakan makan siang akhir pekan yang meriah, disajikan mulai pukul 12.00 hingga 15.30!
Kami memilih Southern Bricheton dengan ikan teri yang diasinkan, bawang bombay kuning, dan buah zaitun Nyons, serta papan charcuterie yang cantik.
Untuk melanjutkan kenikmatan gourmet ini, kami menyantap irisan bebek yang lezat, dimasak dengan sempurna, dan terong besar, dipanggang dan dilelehkan dengan sempurna, disajikan dalam satu sendok!
Terakhir, jika Anda ingin mengakhiri hidangan lezat ini dengan sempurna, Anda tidak boleh melewatkan hidangan penutupnya. Cicipi kue tart stroberi yang luar biasa dari Pedzouille La Grange atau mousse cokelat yang melimpah, yang sangat kami rekomendasikan jika Anda menyukai hidangan orisinal. Kami tidak akan memberi tahu Anda lagi!
Untuk menemani hidangan yang menggugah selera ini, Pedzouille La Grange memiliki beberapa kejutan minuman yang menyenangkan untuk Anda kali ini, terutama di"kandang anggur" dengan pilihan anggur botolan (terutama anggur organik dan biodinamis) atau keran anggur swalayan. Dan seakan belum cukup, ada dua bar untuk memuaskan dahaga Anda: l'Abreuvoir (di dalam ruangan) dan La Buvette (di luar ruangan).
Apa saja yang ada di menu? Mousses, minuman beralkohol, dan koktail termasuk'Mule Bretonne' (Calvados, sari buah Breton, ekstrak jahe, dan jeruk nipis),'Granita Chartreusito' (Chartreuse, mint, lemon), dan'Mojito de Maurice' yang luar biasa (Génépi, minuman keras dari pohon cemara, gula merah, pare jeruk, dan daun mint segar). Dan seperti yang mereka katakan, tidak pernah ada momen yang membosankan tanpa tiga hal! Buktinya ada di Cracra, sebuah speakeasy (yang akan segera ditemukan karena situasi kesehatan saat ini) dengan babi-babi yang tergantung di langit-langit.
Oh ya, kami hampir melupakan hal yang paling penting: Pedzouille La Grange juga memiliki atap yang megah dengan pemandangan Menara Eiffel yang tidak ada duanya.
Jadi, apakah Anda ingin mendaki ke langit ke-7 berkat La Grange? Pergilah ke puncak Novotel Porte de Versailles untuk menemukan petualangan kuliner dan kemeriahan Pedzouille yang baru di Paris.
Harap diperhatikan bahwa karena kendala sanitasi saat ini, bagian dalam restoran saat ini hanya dapat diakses oleh tamu hotel. Namun, bagian atap terbuka untuk semua orang.
Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan Anda. Minumlah secukupnya.
Tanggal dan jadwal
Dari 1 Januari 2023
Tempat
Novotel Porte de Versailles
4 Avenue de la Porte de la Plaine
75015 Paris 15
Mengakses
Stasiun metro Porte de Versailles (jalur 12)
Situs resmi
www.pedzouille.fr
Reservasi
www.pedzouille.fr
01 88 33 23 69
Informasi lebih lanjut
Penginapan di ketinggian yang bertengger di lantai 8 Novotel