Ingin makan di restoran di lantai atas hotel baru, dengan pemandangankota Paris yang tak terbatas? Baiklah, kita akan pergi ke Mama Shelter La Défense, yang baru saja membuka pintunya di tepi distrik bisnis Paris yang terkenal. Naiklah ke lantai 14 - jangan panik, ada lift! - untuk menemukan salah satu dari tiga restoran hotel ini, yang tidak diragukan lagi merupakan yang paling mengesankan.
Dengan dekorasi etnik dan penuh warna, jendela-jendela besar yang menghadap ke atap-atap kota Paris, grand piano yang menjanjikan malam musik yang meriah di akhir pekan, dan bar tengahnya yang megah, restoran di lantai paling atas ini sungguh memukau.
Namun pemandangan yang paling indah tidak diragukan lagi adalah pemandangan dari luar jendela, dengan tengara dan monumen paling megah di ibu kota: Menara Eiffel, tentu saja, tetapi jugaArc de Triomphe, Fondation Louis Vuitton, Tour Montparnasse, Sacré Coeur, dan di bawah kaki kami, Bois de Boulogne dan kota yang tertidur.
Untuk menunya, Mama Shelter telah beralih ke koki muda, Pierre Chomet, yang terlihat diacara TV Top Chef 2021, dan yang telah mendapatkan inspirasi dari perjalanannya di seluruh dunia untuk menciptakan menu lokal yang diwarnai dengan warna, rasa, dan teknik Asia, seperti yang terlihat saat penampilannya di acara memasak terkenal itu.
Ini bukan pertama kalinya Mama Shelter memanggil koki terkenal untuk merancang menu-menu yang ditawarkan di hotel-hotelnya. Alain Senderens, Jérôme Banctel, Guy Savoy dan Jean-Edern Hurstel pernah melakukannya di masa lalu. Saat ini, Pierre Chomet, yang pernah bekerja di dapur Bristol dan Atelier Joël Robuchon di London dan Bangkok, bertanggung jawab atas tugas adiboga ini!
Pada menu restoran panorama, misalnya, Anda dapat mencoba ikan sea bass carpaccio, delima, lemon balm, dan combava yang sangat segar dan disajikan dengan indah (€14) serta tuna tataki, lobak merah muda, edemame, saus ponzu (€14) sebagai makanan pembuka; gurita renyah (€22) dengan taburan kacang kelapa, chorizo, dan peterseli yang sangat banyak; atau unggas peternakan yang sangat empuk dari Landes (€23), kacang polong, bayam, dan wasabi. Hidangan yang disajikan dengan baik dengan sentuhan Jepang.
Setelah makan malam, Anda akan menemukan ruang yang lebih mengesankan yang mengundang Anda ke malam yang paling liar, sebuah teras atap kaca kecil yang terlindung dari angin, dengan sofa yang nyaman, bantal warna-warni, dan pemandangan Paris yang luar biasa! Tempat yang sempurna untuk menyesap koktail lezat di restoran-bar bersama teman-teman.
Jadi, mengapa tidak melakukan perjalanan untuk menemukan restoran-bar dengan pemandangan Paris yang indah ini?
Tempat
Mama Shelter Paris La Défense
10 Rue Jean Jaurès
92800 Puteaux
Situs resmi
fr.mamashelter.com
