Petibon, roti lapis jari yang manis dan gurih di Montorgueil

Kecil, lucu, ini adalah Petibon! Baru saja dibuka di distrik Montorgueil, konter Petibon adalah tempat yang sempurna untuk menikmati sandwich jari saat bepergian. Mulai dari sarapan, makan siang hingga minuman beralkohol, sandwich manis dan gurih ini dibuat oleh Julia, Léna dan Chloé Grosman.

Setelah bertahun-tahun tinggal di Inggris, ketiga bersaudara ini memutuskan untuk membawa sandwich jari yang terkenal ini ke Paris, di mana mereka dibuat di Petibon daribahan-bahan berkualitas: roti sandwich yang lembut, kulit roti yang renyah, dan biskuit almond untuk versi manisnya, dan tidak lebih dari 4 bahan per resep untuk menghasilkan hidangan yang simpel dan mewah, meskipun agak mahal.

Menu restoran dengan satu produk ini, yang didekorasi oleh studio Uchronia, meliputi resep gurih dengan ham putih dengan bumbu dan mentega; keju kambing, madu, dan lemon dagu yang dihancurkan; keju feta, yoghurt Yunani, tomat kering dan zaatar; pastrami; dan salmon asap dengan bumbu jeruk.

• Baca juga
• Restoran baru diperkirakan akan dibuka di Paris pada bulan September 2024
• Restoran baru di Paris, alamat teratas kami
• Restoran di distrik Sentier dan Bourse, alamat teratas kami

Di sisi manisnya, ada lima pilihan Petibons berbahan dasar roti pendek, dengan kayu manis dan lemon confit, raspberry confit atau karamel dengan fleur de sel; dengan ganache cokelat-pralin-fleur de sel; atau dengan ganache cokelat susu dan madu.

Rangkaian produk manis lainnya dibuat dengan biskuit finansial almond dan 5 resep regresifnya: Cokelat-Kelapa (financier kakao dengan krim kelapa buatan sendiri), Kacang (krim kacang buatan sendiri dan kacang yang dihancurkan), Kopi-Kacang (financier kopi dengan krim kenari buatan sendiri dan praline), Cokelat (financier kakao yang diberi ganache cokelat Peru 64% dan biji kakao), dan Pistachio (krim pistachio buatan sendiri dan pistachio yang dihancurkan).

Dan di pagi hari, Anda dapat menikmati cita rasa pagi Petibons, yang diolesi mentega dan diberi selai stroberi, selai aprikot buatan sendiri dan selai buatan sendiri, ditemani dengan minuman panas dari l'Arbre à Café.