Alfred, restoran Prancis kontemporer yang sangat dekat dari Place Vendôme

Restoran Alfred, yang dibuka hanya sepelemparan batu dari Place Vendôme, memiliki tradisi brasserie Paris yang sesungguhnya, dengan meja-meja bermeja putih, pelayan berjas hitam yang mengisi gelas-gelasnya dengan air setelah dikosongkan, dan hidangan tradisional.

Namun, tidak semuanya debu, karena Basile dan Martin Beaupère, yang telah mengelola restoran Le Camondo di tepi Parc Monceau, telah memberikan sentuhan modern pada restoran ini, yang dirancang oleh studio Necchi Architecture. Inspirasi datang dari bistro Etoile de mer yang bersebelahan dengan pondok Le Corbusier di Roquebrune-Cap-Martin, serta American Bar yang dirancang oleh arsitek Adolf Loos di Wina.

Dengan bangku beludru, panel dinding warna-warni, karpet di lounge dan kursi dari tahun 90-an, dekorasi Art Deco yang elegan, dan nama tempat ini, sebagai penghormatan kepada Alfred de Musset, menambah daya tariknya. Untuk mendukung mereka dalam usaha baru ini, dua bersaudara Beaupère telah meminta bantuan Theodore, yang pernah bekerja di Monsieur Bleu, dan Casimir Mahoudeau. Singkatnya, ini adalah urusan keluarga.

Piring-piring peralatan makan yang mewah dipenuhi dengan resep-resep Prancis dan produk-produk berkualitas: truffle stracciatella yang berlimpah di atas baguette panggang, tatin tomat ceri yang menggoda, tuna setengah matang dan pure ubi jalar yang memenuhi semua kriteria, fillet daging sapi dengan saus wiski dan merica; sebuah kepura-puraan akan kesederhanaannya - ini sama sekali bukan hal yang aneh.

• Baca juga
• Restoran teras Prancis di Paris, alamat teratas kami
• Restoran bistronomi di Paris, alamat teratas kami
• Restoran Prancis di Paris, tradisional atau modern, alamat teratas kami

Para penikmat makanan akan mengenali bukit pasir putih dari toko dengan nama yang sama untuk hidangan penutup, yang dilumuri dengan coulis buah merah; fondant cokelat yang lembut dihiasi hazelnut panggang dan satu sendok es krim vanila Madagaskar. Harga mencerminkan daerahnya - €35 hidangan pembuka atau hidangan utama atau hidangan utama/penghuci mulut, €45 hidangan pembuka atau hidangan utama/penghuci mulut - namun dengan jaminan makanan yang lezat.