È difficile non pensare a Parigi come a una capitale iperattiva il cui ritmo frenetico può disorientare. Ma se i parigini sembrano avere fretta ogni giorno, quando si tratta di divertirsi ognuno ha il suo indirizzo preferito che a volte tiene gelosamente per sé. Ma poiché non siamo affatto bravi a essere discreti, abbiamo deciso di condividere con voi un indirizzo ben nascosto in un vicolo riservato e sorprendentemente tranquillo nel cuore del quartiere Haussmann, noto per il suo trambusto.
Ci dirigiamo verso Rue Edouard VII per scoprire un luogo poco conosciuto della capitale, con la sublime architetturadel quartiere Haussmann, in un vicolo pedonale lontano dal traffico. È qui che vi aspetta Auburn, con la sua incantevole terrazza. Nascosta all'interno dell'Hotel Indigo Paris Opera, questa caffetteria elegante e rilassante attende i parigini, giovani e meno giovani, alla ricerca di una pausa rilassante e di una delizia gastronomica .
Qui troverete tutti gli elementi essenziali della caffetteria: ottimi caffellatte, matcha per gli appassionati di questo tè verde giapponese e un menu che gioca con i nostri peccati preferiti. Nel corso della giornata, Auburn cambia e si adatta ai nostri ritmi: dalle 8.30 alle 17.00, i mattinieri e i ritardatari possono fare colazione. Il servizio continuo, da mezzogiorno alle 17, offre un delizioso menu gourmet e salutare. E quando è l'ora dell'aperitivo, Auburn si trasforma in un wine bar. Come potete vedere, si tratta di un quartier generale in continua evoluzione che potete visitare in qualsiasi momento della giornata.
Se avete voglia di fermarvi a mangiare, troverete qualcosa per soddisfare ogni appetito. Insalate generose, panini colorati, piatti che cambiano con le stagioni e, naturalmente, dolci per gli amanti del dessert! Da parte nostra, ci siamo innamorati del sandwich di gamberi in brioche, una rivisitazione del lobster roll. Tra due crostini per metà croccanti e per metà gommosi, avocado fondente, gamberi saporiti, una generosa salsa cocktail, erba cipollina e lime per rendere il tutto più piccante. Un vero peccato mignon ispirato a questa tendenza newyorkese.
Vi avevamo promesso insalate generose, e questa con petto d'anatra affumicato e fagiolini è proprio quello che cercate! È rinfrescante e confortante allo stesso tempo, con pesca, nocciola, piquillo, germogli di spinaci e olio di nocciola. Attenzione, è piuttosto sostanzioso!
Con il sole che splendeva durante la nostra visita, abbiamo trovato un piatto nel menu che ci ha fatto venire voglia di mare: ceviche di branzino marinato con latte di cocco, lime e un pizzico di peperoncino. Questo piatto, dolce e piccante al tempo stesso, ci ha conquistati e siamo stati deliziati dalla patata dolce che si scioglie al centro e che aggiunge una nota confortante.
Infine, per concludere in bellezza, non abbiamo resistito al richiamo di un matcha latte, preparato secondo le regole dell'arte e accompagnato da una fetta di torta al cioccolato, non troppo dolce e con un aroma di cacao che soddisfa i puristi.
Auburn è l'indirizzo che si adatta al ritmo dei parigini. Ci piace particolarmente per un appuntamento tranquillo, una sessione di telelavoro o un aperitivo rilassante.
Date e orari di apertura
Da 7 settembre 2023 a 31 dicembre 2027
Posizione
Auburn
2 Rue Édouard VII
75009 Paris 9
Accesso
Metro Opéra (linee 3, 7 e 8) o Madeleine (linee 1 e 8)
Tariffe
Plats : €15 - €22
Sandwich : €15 - €18
Salade : €18 - €20
Sito ufficiale
www.ihg.com
