Brunch La Datcha: pasticceria croccante e comfort food

Non contenta di offrire una colazione competitiva tutti i giorni della settimana, La Datcha serve anche un brunch di qualità la domenica e il sabato, dalle 12.00 alle 14.00. In questo ampio ristorante con grandi finestre inondate di luce naturale, al piano terra tra le piante o al piano superiore sotto il grazioso soffitto di fiori secchi, gruppi di amici e famiglie in viaggio sono invitati a condividere questo momento di piacere.

Il brunch a La Datcha è in linea con i prezzi locali: 45 euro per un brunch completo, 60 euro per i più avventurosi, con una coppa di champagne in aggiunta. Salute! Per quanto riguarda la composizione, il brunch è impeccabile sia in termini di quantità che di qualità. Va detto che il ristorante ci era piaciuto alla sua prima apertura!

A capo del lato salato del menu c'è lo chef di origine ucraina Maksym Zorin, tutto buon umore e buone idee. La parte dolce è affidata al pasticcere e panettiere Anthony Nguyen, e le creazioni di questo esteta della sfoglia vi faranno venire l'acquolina in bocca. Cosa offre questo brunch?

Per 42 euro, il brunch consiste in un tris di dolci croccanti e scioglievoli per i quali La Datcha è famosa, preparati in loco ogni mattina, un bicchiere di succo d'arancia appena spremuto, una bevanda calda a scelta (consigliamo assolutamente la cioccolata calda, preparata a regola d'arte in un pentolone) e una ciotola di muesli.

Se state pensando alla noiosa ciotola di cereali di cui sono fatti la maggior parte dei brunch, questo muesli, con pezzi di rabarbaro in camicia, vi farà cambiare idea.

Seguono le uova Benedicte con salmone e salsa olandese montata come una chantilly, e un magnifico pollame Gâtinais cotto in una ballotine, a bassa temperatura, per un risultato fondente e succoso. Il dessert di fragole, invece, ci fa ringraziare per l'arrivo della primavera e dei suoi splendidi prodotti di stagione.

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Il brunch di La Datcha è una combinazione perfetta di classici del brunch, viennoiseries in stile francese e comfort food!

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