Vi è mai capitato di trovarvi di fronte a un dolce goloso ma con qualcosa in più che non vi piace? Beh, da Sweet Intuition questo non succederà, perché in questa pasticceria sarete voi a comporre il vostro delizioso dessert! Nel cuore dell'affascinante quartiere di Montorgueil, con le sue strade pedonali acciottolate, Farah ci accoglie nella sua adorabile sala da tè, per un momento di indulgenza e di dolcezza su misura!
Qui troverete le creazioni della patissière, che cambiano ogni settimana: tiramisù al caramello, crostata di banane e burro salato, Liegi al cioccolato, entremet di guava e lamponi, pane alla banana, torta al limone o semplici biscotti, tutti dolci che vi faranno venire voglia di provarli.
Ma l'obiettivo principale è quello di offrirvi un'ampia gamma di opzioni per realizzare i vostri dolci da zero! Si sceglie la dimensione del barattolo che conterrà il dolce, che può essere più o meno grande a seconda del proprio stomaco (S, M o L), e più o meno costoso, da 5,90 a 9,90 euro.
Poi si passa alla base, a seconda di ciò che si preferisce - pan di Spagna, frolla bretone, fondente al cioccolato o torta alle mandorle - diverse consistenze per iniziare la nostra creazione. Poi dobbiamo optare per una crema, che aggiungerà cremosità e leggerezza, aromatizzata con tutta una serie di alimenti che amiamo: pistacchio, vaniglia, fiori d'arancio, pralina, nocciola, cioccolato o crema di formaggio!
In questo modo non si ottiene una torta troppo secca, ma perfettamente equilibrata! E non dimenticate la guarnizione, per una maggiore indulgenza! Coulis di frutta, crêpe dentelle, meringa, mandorle caramellate, speculos, chantilly, Oréo o cocco: c'è solo l'imbarazzo della scelta!
Da parte nostra, abbiamo scelto il vasetto più piccolo, che consente due guarnizioni, che non ci siamo fatti mancare, con una base di mandorle, una crema pralinata (semplicemente eccezionale), sormontata da panna montata e speculoos, per un po' di croccantezza!
È una delizia di altissima qualità che ci ha lasciati al settimo cielo e che vi permetterà di amare il vostro dessert ogni volta, perché si adatta perfettamente alle vostre preferenze. Il bello è che le possibilità sono infinite e bisogna tornare più volte per provare tutte le combinazioni che si desiderano, ovviamente! Ci piace il fatto di poter mangiare caldo sul posto, da soli o con gli amici, o di poter portare il nostro vasetto a mangiare altrove, da portare via.
Gli allergeni sono chiaramente indicati per ogni dessert, in modo che chi è intollerante al glutine, alle uova o al lattosio possa godersi il pasto senza rischi, soprattutto perché il team sta progettando nuove ricette vegane. Fatte in casa con amore, le basi e le creme sono a basso contenuto di zucchero, per un gusto più autentico.
Anche il nostro tè freddo all'ibisco si è rivelato ben diverso da quello di una nota marca, molto più fruttato. E se preferite qualcosa di salato, a seconda dell'ora, vi aspettano la quiche del giorno, le insalate e le focacce ripiene! Allora, quale creazione su misura proverete oggi?
Date e orari di apertura
Da 25 settembre 2024 a 31 dicembre 2025
Posizione
Dolce intuizione
4 Rue Dussoubs
75002 Paris 2
Tariffe
A partir de : €5.9
Sito ufficiale
www.instagram.com
