Lo sapevate? A Sortir à Paris, i professionisti e i creatori non pagano mai per incontrare i nostri giornalisti. La nostra missione è aiutare i nostri lettori a costruire ricordi duraturi con i loro cari: questa settimana, scoprite la storia di Alfredine, fondatrice di Healfy, pasticceria senza glutine e senza lattosio. Soffrendo di artrite reumatoide, una malattia autoimmune infiammatoria delle articolazioni, nel 2020 ha deciso di cambiare la sua dieta, eliminando glutine e lattosio. La sua passione per la pasticceria si è evoluta con questo cambiamento. Da allora ha deciso di mettersi in proprio e di condividere la sua passione seguendo questa dieta per i suoi dolci. Per contribuire a far cambiare idea alle persone sull'alimentazione senza glutine e senza lattosio, Alfredine crea le sue prelibatezze con il cuore.