In attesa della classifica delle 100 migliori pizzerie del mondo, che sarà presentata il 13 settembre a Napoli, mercoledì 3 maggio 2023 è stata presentata la classifica delle 50 migliori pizzerie d'Europa di 50 Top Pizza. Stilata da 50 Top Pizza, la guida online alle migliori pizzerie, la classifica elenca le migliori pizzerie del Vecchio Continente, Italia esclusa.
Senza preferenze di stile, la classifica dei 1000 ispettori anonimi della guida, sparsi in tutto il mondo, si basa semplicemente sul concetto di "buono", privilegiando le pizze che utilizzano prodotti locali e di stagione. Vengono esaminati la qualità della pizza, la lievitazione e le materie prime, il servizio, l'ambiente, i tempi di attesa e il menu delle bevande.
Mentre la Sartoria Panatieri di Barcellona si è aggiudicata il primo posto, la prima pizzeria parigina si è classificata al 21° posto. Si tratta della pizzeria Guillaume Grasso nel 15° arrondissement della capitale. Seguono la pizzeria La Manifattura al 30° posto e la pizzeria Dalmata al 44°. Daroco, Faggio, Fimmina Pizzeria, Louie Louie e Roco, tutti situati a Parigi, hanno ricevuto voti alti.
La pizzeria IMperfetto di Puteaux ha ricevuto il premio "Performance dell'anno 2023 - Robo Award". Le prime 25 posizioni della classifica 50 Top Pizza Europa 2023 guadagnano automaticamente un posto nella classifica delle 100 migliori pizzerie del mondo, che si riunirà a Napoli il 13 settembre. Guillaume Grasso è una di queste!
