La stagione estiva si preannuncia deliziosa con le granités-neige di Jade Génin. Avete mai sentito parlare del kakigoris, una specialità giapponese a base di gelato finemente grattugiato, solitamente accompagnato da uno sciroppo?
Immaginate di assaporare un gelato ultra-fresco, la cui consistenza leggera e ariosa è ottenuta grattugiando finemente il gelato su ordinazione. E la particolarità delle granités-neige di Jade Génin? Non contengono aromi, coloranti o sciroppi e sono prodotte esclusivamente con ingredienti freschi e naturali accuratamente selezionati.
Non è una granita o un sorbetto, non è affatto ghiaccio tritato aromatizzato, è gelato aereo così finemente grattugiato da risultare leggerissimo e super rinfrescante. I sapori sono ricchi e potenti. I gusti cambiano a seconda di ciò che è disponibile, e durante la nostra visita abbiamo scoperto :
Ogni granita è una delizia unica, che rispetta i sapori della frutta o del prodotto scelto, per un risultato sorprendente. Rimarrete stupiti dalla consistenza ariosa e nevosa, ottenuta senza ghiaccio tritato. In queste granite meticolosamente preparate si percepisce la passione di Jade Génin, "per sublimare i prodotti attorno a queste 3 parole: freschezza, golosità e leggerezza".
Le delizie di Jade Génin si distinguono perché i gelati sono preparati senza coloranti, aromi, sciroppi, latte o panna. Infatti, questi gelati alla granita sono interamente vegani, senza uova né latticini. Il risultato è un dessert rinfrescante, leggero, facilmente digeribile, poco dolce ma estremamente delizioso, che promette una leggerezza senza pari.
Abbiamo provato anche la versione gelato nello stesso formato. I gelati di Jade Genin sono preparati senza turbina! Al contrario, anch'essi vengono grattugiati al minuto, proprio come le sue granités-neige. Questo metodo innovativo, sviluppato da Jade, evita di iniettare aria nei gelati (a differenza dei gelati tradizionali), ottenendo sapori estremamente intensi e una consistenza particolarmente cremosa. Fedele ai suoi principi, Jade utilizza per i suoi gelati solo ingredienti di prima qualità, come la vaniglia di Tahiti e il pistacchio di Bronte. Inoltre, grazie alla sua tecnica, non ha bisogno di utilizzare gli stabilizzanti e gli additivi che si trovano comunemente nei gelati industriali.
Si può pagare 7,50 euro per un gelato al granité neige o 5,50 euro per un gelato, per un'esperienza di gusto unica che unisce tradizione giapponese e inventiva culinaria. Allora, siete pronti a scoprire la granité-neige? Il negozio è aperto tutti i giorni tranne il lunedì.
Posizione
Cioccolateria parigina Jade Genin
33 Avenue de l'Opéra
75002 Paris 2
Tariffe
Crème glacée neige : €5.5
Le granité neige : €7.5
Età consigliata
Per tutti
