Belleval è uno spazio abitativo nell'8° arrondissement, progettato da Jean-Philippe Nuel intorno al tema delle piante. Ristorante, hotel e patio, Belleval è aperto alla città dalla mattina alla sera, con la promessa di accogliere i parigini a braccia aperte.
Il suo ristorante si affaccia sulla strada, in un ambiente semi-industriale/semi-romantico con fiori ovunque! Al Belleval il cibo è sano e di stagione. Non ci sono fronzoli, solo una decina di piatti nel menu per soddisfare tutti gli appetiti.
Un'oeuf cocotte con un duo di cavoli in padella, una suprema di pollo con verdure a julienne, un crumble di verdure, senza dimenticare l'avocado toast, la Poké Bowl e il piatto del giorno: i piatti sono abbondanti, gustosi e convenienti per la zona!
9€ per l'avocado toast (con pane Poilâne, avocado, salmone gravlax, semi di papavero, quinoa, erba cipollina, menta e limone), 14€ per la poké bowl (salmone marinato agli agrumi, germogli di spinaci, riso selvatico, avocado, ravanello rosa, carote e asparagi bianchi) e 14€ per la suprema di pollo, è un valore discreto per la zona, soprattutto se si sa che lo chef è Edgard Prince, già responsabile del ristorante biologico e senza glutine My Free Kitchen!
E poiché il quartiere è sempre in fermento, si possono gustare taglieri di formaggi e salumi, o Madeleines Belleval (in versione dolce o salata), a qualsiasi ora del giorno. Lo chef propone anche dessert come la mousse deux chocos, la tarte au citron meringuée e la cocotte de fruits.
Date e orari di apertura
Dal 21 novembre 2024
Posizione
Albergo Belleval
16 Rue de la Pépinière
75008 Paris 8
Accesso
M°3, 9, 12, 14 e RER E Saint-Lazare
Tariffe
les verres de vin : €5 - €7
les desserts : €7
les plats : €7 - €14
les planches à partager : €8 - €16
Sito ufficiale
www.belleval-hotel-paris.com
