Non c'è carenza di ristoranti giapponesi a Parigi, ma non tutti valgono la pena di essere visitati. Se non volete rimanere delusi e volete vivere una vera e propria immersione gastronomica nel Paese del Sol Levante, allora dirigetevi verso uno degli indirizzi imperdibili della capitale: Kifuné.
Questo piccolo ristorante tradizionale, con la sua facciata in legno intagliato, ha aperto i battenti a due passi da Porte Maillot, nel XVII arrondissement, 30 anni fa.
Da allora, Kifuné è diventato un luogo popolare per gli amanti dei sapori giapponesi e per i giapponesi stessi.
Vongole marinate al sakè
Va detto che c'è tutto per farvi trascorrere un momento piacevole e delizioso. Innanzitutto il benvenuto in giapponese, seguito dalle cameriere in kimono e geta tradizionali che si affollano nel locale, sempre con un sorriso.
Nella sala da pranzo, ci sono diverse opzioni, sia nella sala principale, sia nel piccolo angolo, che è molto popolare, o anche al bar, dove si può osservare lo chef al lavoro e tagliare meticolosamente il pesce. Per noi sarà il bar, niente di meglio dei buoni odori e della sfilata di piatti davanti ai nostri occhi per farci venire l'acquolina in bocca.
Kifuné offre una vasta gamma di piatti, tra cui gli immancabili sushi e sashimi freschi con salmone, tonno grasso o anguilla, oltre ad agemoni, yakimoni e nimoni.
Tempura di gamberi
Da parte nostra, abbiamo optato per piatti tradizionali come l'incredibile piatto di vongole marinate nel sake. Da provare assolutamente! Un altro antipasto molto apprezzato quella sera era la melanzana fritta con miso.
La degustazione prosegue con una generosa tempura di gamberi seguita da frittelle di pollo.
Per il resto, Kifuné offre anche piatti a base di nattō, ma anche polpo e seppie, o tataki di bonito.
Infine, Kifuné non ha dimenticato i golosi, con i suoi imperdibili e gustosissimi mochi. Sono disponibili diversi gusti: yuzu, fagioli rossi o cioccolato.
Mochi al cioccolato
La parte migliore? Un'ampia selezione di sakè per deliziare anche i palati più esigenti!
Freschi, gastronomici e autentici, i piatti di Kifuné hanno totalmente sedotto le nostre papille gustative, rivelando sapori incredibili e inebrianti. Tuttavia, vi consigliamo vivamente di prenotare in anticipo.
Posizione
Kifuné
44 Rue Saint-Ferdinand
75017 Paris 17
Informazioni sull'accessibilità
Sito ufficiale
kifune.fr
Prenotazioni
0145721119
