Miglia, un accogliente ristorante italiano in Place des Ternes

Quale migliore sensazione, con le giornate grigie ormai alle spalle, che varcare la porta di una brasserie parigina e sentirsi immediatamente invasi da una sensazione di calore che fa venire voglia di accoccolarsi su una comoda panca, mettere i piedi sotto il tavolo e aspettare di essere serviti.

Questo è esattamente ciò che offre Miglia, un nuovo indirizzo nel quartiere di Place des Ternes che, nonostante la sua posizione in questa zona chic della capitale - che alcuni potrebbero trovare snob - si rivela particolarmente amichevole e accogliente.

Caldo fin dall'ingresso, con il suo arredamento nei toni dell'ocra, del senape e del bronzo dello studio madrileno Hurlé & Martin, il locale è particolarmente elegante. Anche il servizio è attento. E poi c'è il cibo, naturalmente, con le ricette transalpine che hanno dimostrato la loro generosità in passato, condite da pizze in stile napoletano (13-27 euro), gonfiate alla perfezione, e da paste, alcune fresche, altre secche.

Dietro i fornelli ci sono due veri chef italiani che tornano alle basi della loro cucina originale, preparata con prodotti francesi e transalpini, in un elogio della semplicità. Come i ravioli di ricotta e spinaci leggermente limonosi con crema di salvia e parmigiano (19 euro), o i porri flambati (14 euro) conditi con stracciatella affumicata dal sapore deciso.

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Che dire di questa delicata scaloppa valdostana (27 euro) con speck e mozzarella gratinata, accompagnata da penne con panna e parmigiano semplici ma non semplicistiche, o di questa fetta di tiramisù (9 euro), notata sul tavolo accanto, che sembrava pronta a spiccare il volo con leggerezza. Perché complicare le cose quando si possono rendere semplici?

Nel bicchiere, le buone annate provengono dalla Sicilia e dalla Toscana, mentre i cocktail spaziano dallo Spritz in tutte le sue forme (11€-12€) ai pilastri italo-americani (10€-13€) che si sorseggiano volentieri fino a fine serata. Il locale è aperto tutta la notte, dalle 11.30 fino a tardi.