Avete voglia di una bella galette alle mandorle con un pizzico di vaniglia e rum? È il momento di scoprire la divina Galette des Rois di Nicolas Paciello (ex chef del Prince de Galle e del Fouquet's Paris).
Questa galette sfogliata, con un pizzico di fleur de sel, rivela alla fine una deliziosa nota di vaniglia. È composta da una crema di mandorle con il sapore dolce del rum e della vaniglia del Madagascar, circondata da una pasta sfoglia capovolta per una perfetta lievitazione. Per completare l'effetto visivo, la galette è ricoperta dimandorle alla vaniglia tritate, che le conferiscono un aspetto fiabesco simile alla neve.
Per gli amanti del cacao, lo chef ha creato una squisita variante della tradizionale galette des rois: la galette al cioccolato. Questa prelibatezza si distingue per la sua pasta sfoglia deliziosamente croccante, riempita con una ricca frangipane, sormontata da scaglie di cioccolato al latte e fondente e sottilmente cosparsa di cacao. E non dimenticate: sarà disponibile esclusivamente nei negozi il 6 gennaio.
Vi piace il flan? Vi piacciono le galette? Allora scegliete la galette al flan! Quest'anno vi tentiamo anche con il più originale Flan des Rois. Immaginate una crema alla vaniglia infusa di vaniglia del Madagascar, nascosta in una frangipane al profumo di rum, il tutto adagiato su un sottile strato di pasta sfoglia caramellata.
Le galettes per 6 persone costano 39 euro, qualunque sia la galette, e si possono trovare nelle 2 boutique CinqSens di Boulogne e Pantin, la Manufacture.
Buone galettes des Rois a tutti e buon mese di gennaio!
Date e orari di apertura
Da 2 gennaio 2024 a 31 gennaio 2024
Posizione
Ristorante - CinqSens Café Pantin
18 Rue Méhul
93500 Pantin
Tariffe
Galettes : €39
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
cinqsensparis.com
Prenotazioni
cinqsensparis.com
