In questa stagione, Parigi è addobbata con la sua più bella decorazione: le vetrine dei negozi si illuminano, i mercatini di Natale fioriscono e il dolce profumo delle spezie aleggia nell'aria... Nel cuore di questa atmosfera festosa, il Royal Monceau - Raffles Paris svela il suo gioiello natalizio: un tronchetto di Yule firmato dal Pastry Chef Yazid Ichemrahen e dal suo aiutante, l'Executive Chef Alexandre Favre. L'ispirazione del ceppo di Natale Royal Monceau 2024? L'iconica marquise rossa che adorna l'ingresso del palazzo, a sua volta ispirata a una misteriosa nobildonna, sempre vestita di rosso, che si dice abbia soggiornato in una delle lussuose suite dell'hotel.
Rielaborata in cioccolato finemente cesellato nello spirito del ferro battuto, la marchesa sembra fluttuare in cima a questo dessert d'alta moda, adagiata su un'impeccabile glassa a specchio. Un medaglione di cioccolato argentato, con impresso l'emblema del Royal Monceau, corona questa raffinata creazione, sublimando l'allure singolare e sofisticata del locale.
In termini di gusto, il tronchetto presenta combinazioni ricche e confortanti: un'ariosa mousse al cioccolato infusa con latte di fattoria, aromatizzata con cannella, anice e altre spezie natalizie, avvolge un cuore cremoso di pralina alla nocciola e caramello fondente, il tutto su un croccante biscotto di mandorle e cioccolato.
Senza glutine, questo tronchetto promette una perfetta armonia di consistenze e sapori, trasformando ogni boccone in una celebrazione gourmet dello spirito natalizio.
Come bonus, un'altra dolce delizia è stata aggiunta al menu delle feste: un flan tradizionale, fatto con pasta sfoglia fatta in casa, crema aromatizzata alla cannella e all'anice e marmellata di arance, disponibile al Bar Long per i buongustai in cerca di sapori autentici.
In edizione limitata per 5 o 6 ospiti, il tronchetto può essere prenotato per l'asporto o gustato sul posto (come tronchetto individuale) presso il Bar Long e il Matsuhisa Paris, dal 15 novembre al 31 dicembre.
Date e orari di apertura
Da 1 novembre 2024 a 31 dicembre 2024
Posizione
Le Royal Monceau Raffles Parigi
37 Avenue Hoche
75008 Paris 8
Informazioni sull'accessibilità
Accesso
M°Charles de Gaulle - Étoile
Tariffe
Bûche individuelle : €25
Bûche pour 5 à 6 personnes : €90
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
www.raffles.fr
Prenotazioni
shop-leroyalmonceau.com
Ulteriori informazioni
Disponibile per il pre-ordine dal 25 novembre al 23 dicembre e per il ritiro tra il 18 e il 26 dicembre 2023 incluso presso l'Hôtel de Paris.
