ラ・レゼルヴ・パリ 2024 ユール・ログ：ジェローム・バンクテルとジョーダン・タルボットの作品

今年もまたやってきた！いつも美味しく、時には好奇心をくすぐるユールログは、クリスマスの食卓の主役であり、食事の最後の瞬間まで私たちを見つめている。あの有名な ユールログが、独創的で美しい数々の作品とともに帰ってきた。

そのひとつがラ・レゼルヴ・パリ-ホテル＆スパだ。2024年のクリスマスは、パリの宮殿の新ヘッド・ペストリーシェフ、 ジョーダン・タルボットが2023年パリ最優秀ペストリー賞を受賞し、ジェローム・バンクテルとタッグを組んでオリジナル作品を考案した。

新しいクリスマス・ログ「レトワール・ガブリエル」。ラ・レゼルヴ・パリの限定版として発売されるこの特別な作品は、美食と洗練を兼ね備え、クリスマス・シーズンを彩るのに理想的です。2024年12月1日（土）より予約受付開始。

この華やかな作品は、繊細であると同時に大胆でもある。さっぱりとしたココアのベースは、フルール・ド・セルをほんのり効かせ、食感と歯ごたえを出している。柔らかいチョコレート・ビスキュイを支え、その甘さがそば粉のクリームと滑らかな塩バター・キャラメルの複雑な風味と対照をなしている。全体をグラン・クリュのチョコレート・ムースが包み込み、より芳醇なアロマを引き出している。

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レトワール・ガブリエル」はその上質な仕上がりも際立っている。ガブリエル・レストランの壁を飾るコルドバ産レザーの黄金色を彷彿とさせる、薄い板チョコレートが上に乗っている。この殻を破ると、そば粉のプラリネとフルール・ド・セルのハートが現れる。

限定版として販売されるこの6人用の丸太の価格は90ユーロ。2024年12月1日から2024年12月20日まで、持ち帰り販売限定で予約可能。

パリの洗練を象徴するこの新しいクリスマス・スターを発見するチャンスをお見逃しなく。ご家族やご友人と一緒に、星空のようなお祝いをお楽しみください。