日本の餅やココナッツパール以外にも、中国やアジアのお菓子はたくさんある。中国、ベトナム、韓国の デザートは、フランス菓子のイメージとはほど遠く、ベトナム風の液体デザート、餅、ネバネバしたボールなどの形をしている。
新しい味が好きな人にとって幸いなことに、フランスは文化を融合させる術に長けている。そのためパリには、フランス菓子と アジアン・フレーバーを組み合わせたパティスリー（ ）や喫茶店がたくさんあり、100％アジアン・パティスリーもある。この旧正月には、たくさんの発見がある。
旧正月といえば、真っ先に思い浮かぶのが月餅だろう。それは間違いなく、月餅が中国美食を象徴する数少ないデザートのひとつだからだ。しかし、実はこれは正月用のケーキではなく、中秋節、通称「 月節」に食べるお菓子であることは注目に値する。だから、旧正月にはこのお菓子は忘れよう！
パリの定番といえば、揚げゴマ団子！ベトナム、ラオス、カンボジア、タイ、中国など、多くのアジア諸国で食べられている。ゴマをまぶしたサクサクの皮の中には、黄色い緑豆のペーストが入っていて、中までとろけるような食感。米粉で作られているため、熱々のうちに食べることができる！
香宮（シャン・パレス）のようなミシュランの星付き レストランや、カンティーヌ・シノワーズのようなアジアの仕出し屋、あるいは13区の屋台で、中国や他の地域と同じように食べることができる。
旧正月には、 ベトナムのゴマのフリッター、通称バイン・ティエウ（Bánh Tiêu）も食べられる！この美味しい揚げフリッターは、柔らかく膨らんでいて、おやつとしても、朝食としても食べることができる。
小豆、マンゴー、イチゴ、そして最も有名なのはドリアンである。パティスリー・セゾン、パティスリー・ド・ショワジー、またはフワフワのスポンジケーキ・バージョンのフ・カステラで 見つけることができる。
13区のアジア料理の宝庫「ラ・パティスリー・ド・ショワジー」（La Pâtisserie de Choisy
ラ・パティスリー・ド・ショワジーは、首都圏13区にある有名なお店です。数世代にわたって、ベトナム料理と中華料理の名物料理で、この地区の常連客や首都圏のグルメたちを喜ばせてきました。 [続きを読む]
フー・カステラと、ふわふわでエアリーなおいしいケーキ
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フランスとアジアの気品あるカフェ＆ティールーム「@unreve（アンレーヴ
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マンゴー、ライチ、バラ、ドリアンのクレープケーキ、抹茶のオペラ、小豆のケーキ、各種チーズケーキがあなたを待っている。
旧正月、春節、Têt...おめでとうございます！
