クロワッサンは、朝食の食卓によく登場するウィーンのお菓子だ。そのフレーク状の生地のおかげで、クロワッサンは多くのグルメの舌を魅了してきた。その誕生には多くの伝説があるが、「クロワッサン」という言葉が初めて辞書に登場したのは1863年のこと！
それ以来、クロワッサンはフランスで最も愛されているウィーンのお菓子となり、毎年、この紛れもないウィーンのお菓子をめぐるコンクールが開催されています。パリと イヴリーヌ地方で最高のバター・クロワッサンを発見した後は、ヴァル・ドワーズのベスト・バター・クロワッサン2024の出番です！
ヴァル・ド・オワーズのパン職人たちが参加したこのコンクールの結果が発表された。さて、今年のヴァルドワーズ最優秀バタークロワッサン賞は誰の手に？その答えは、6月初旬にChambre de Métiers et de l'Artisanat du 95から発表された。
アンギャン・レ・バンのベーカリー、ル・フルニル・ダンギアンの リシャール・モントルイユが、「雇用者」部門で、部門最優秀バタークロワッサン2024を受賞した。モントルイユに続いたのは、サンノワのラ・ペレ・エ・ル・トックの アンソニー・ラゲイン、そしてアルジャントゥイユのラ・メゾン・エロイーズの ユセフ・エル・ガトゥだった。
従業員 」部門では、サンノワのLa Pelle et le ToqueのOualid Fellahが1位。最後に、同じくサンノワにあるベンズ・ベーカリーの ファトゥーヤ・ユスーファが 「見習い 」部門で1位を獲得した。
雇用者」カテゴリー
従業員 」カテゴリー：
見習い 」カテゴリー
優勝者、そして参加者の皆さん、おめでとうございます！
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公式サイト
www.cma95.fr
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