パリの新パティスリー「La Sphère Gourmande」お披露目

このオンラインパティスリーは、94地方のサンモール・デ・フォッセにクリック＆コレクトショップとして存在しているため、すでに「LaSphère Gourmande」をご存知の方もいらっしゃると思います。2022年11月22日（火）からは、パリ1区のモンマルトル通り5 番地で、トマ・ヒメネスの可愛くてグルメな丸いお菓子を発見することができます。

ちなみに、トーマスはニースのラ・レゼルヴでギヨーム・シンデンシェフと一緒に働き始めました。その後、フランスのベスト・アプレンティス・コンクールに参加し、金賞を次々と受賞しました。スイスの様々な宮殿で腕を磨き、特にレストラン「Tout un monde」のペストリーシェフとして活躍した後、ついにパリに居を構え、「Sphère Gourmande」というコンセプトを打ち立てました。

シェフのコンセプトは、「喜びで転げまわる」こと。球体を通して、お菓子作りの古典をオリジナリティあふれるタッチで再解釈しています。ババ・オ・ラムのパッションは、あなたを魅了する。ババ・オ・ラムのパッションから、とろけるようなモンブラン、チョコレートプラリネピーナツ、ココナッツなど、素晴らしい発見をすることができます。

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到着すると、石壁の白い可愛らしいお店を発見します。クラシックなパティスリーのようなカウンターはなく、両サイドに3つの窓があり、トレイに載せてサービスしてくれます。

さらに、季節のタルトや タルトレット、Koki'Ball、さまざまな食感を詰め込んだユニークでオリジナルな作品、あらゆる種類の プラリネや アントルメをシェアすることができます。

さて、腹ごしらえ（良い意味で）はできましたか？