ニューヨーク、ロンドン、香港に続き、チョコレート・メーカーのVenchiは、昨年パリ9区に、そして今秋モントルグイユに2店舗をオープンし、イタリア国外への進出を続けている。
1878年、トリノ出身のチョコレート愛好家シルヴィアーノ・ヴェンキによって創業されたVenchiは、チョコレート愛好家だけでなく、最高級アイスクリーム 愛好家も必ず訪れる場所として、イタリアで瞬く間にその地位を確立した！誕生から145年以上経った今も、このトランスアルパイン・ハウスは、イタリアのノウハウと生活の芸術を永続させ続けている。
パリにある2つのVenchiブティックのドアをくぐれば、まるでトリノやピエモンテの山々へ直行便で行くような気分になります。目の保養になること請け合いだ！
イタリアの伝統に忠実に、チョコビアから ヌガティーヌ・オ・クレミーノ、ジャンドゥイオット、そしてバーや アイスクリームまで、メゾンは必食のレシピを提供している。これらの作品はすべて、グルテン、パーム油、添加物を一切使用しない天然素材から作られている。
現在でもVenchiは、イタリア・ランゲス地方のIGPピエモンテ・ヘーゼルナッツ栽培農家と提携し、カステレット・ストゥーラ工場で製品を製造し続けている。
それでは、 イタリアのショコラティエのチョコレートのおいしさを見てみようか。
