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14区の旬の食材スポット、ル・ビストロ・ド・プランツ

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旬の食材を紹介する14区のスポット、ル・ビストロ・ド・プランツ
発行元 Julie de Sortiraparis, Laurent de Sortiraparis · 写真： Laurent de Sortiraparis · 掲載日 2018年4月5日午後06時59
ル・ビストロ・デ・プランテは、季節やシェフの気分によって変わるメニューで、シンプルで飾り気のない、いつも美味しい料理を提供する。美食の小さな宝石。

ここ数ヶ月、ル・ビストロ・デ・プランテは、季節の食材、料理の発見、厨房スタッフの仕事ぶりなど、料理の原点に立ち返り、美食家たちを楽しませてきた。

この小さなビストロは、モンマルトルのような居心地の良い雰囲気で、首都の大通りから離れた小さな村のような静かでフレンドリーな場所にある。毎日、シェフが市場で見つけたものやインスピレーションによって、新しいメニューが提案される（半年ごとに生まれ変わるレストラン「レ・レジデン」のようなもの）。季節の食材を尊重し、魚介類を使ったメニューには割り当てがある。ワインに関しては、ソムリエがメニューに合わせる方法を熟知しており、選んだ料理を引き立てるさまざまなワイン（そのほとんどがオーガニックワイン）を提供している。

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そのアイデアとは？レストラン業界全体にスポットライトを当て、テーブルアートに命を吹き込み、楽しい食事体験を提供すること。前菜は、ネギのコンフィ、カラスミ、グラニースミス、ワサビクリーム、メインはイエローチキンのシュプレーム、バターナッツ、そば粉、デザートはキウイ、サワーソップのサイフォン、ココアスポンジ。丁寧な盛り付けだけでなく、出される料理は特に美味しく、味付けも完璧だ。自尊心のある料理がそうあるべきように、新鮮でおいしい。一方、この店でおいしい食事を楽しむには、絶対に予約が必要だ。さあ、行こうか？

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実用的な情報

開催日および開催時間
より 2024年9月21日

× 営業時間の目安：営業時間の確認は施設にお問い合わせください。

    所在地

    34 Rue des Plantes
    75014 Paris 14

    ルートプランナー

    アクセシビリティ情報

    アクセス
    地下鉄4号線「アレーシア」駅

    料金表
    Dessert : €8
    Entrée : €8
    Fromages : €9
    Plat : €15
    Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €17.5
    Entrée/Plat/Dessert : €21.5

    公式サイト
    www.bistrotdesplantes.com

    予約状況
    www.bistrotdesplantes.com
    01 45 43 16 50

    タグ : パリ14日, 14区での楽しみ方, 編集部によるテスト, プレザンス地区, パリ, レストラン・ビストロ・ブラッスリー・ガイド
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    Perrucheはプランタン・オスマンの屋上にあるカクテル・バー＆レストランの名前。首都の崇高なパノラマが見渡せる。
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    ヴェルサイユ宮殿のすぐ近くにある「ル・プティ・ブイヨン・ヴェルサイユ」は、ヴェルサイユ初のブイヨンだ！私たちはこのレストランを発見し、内装やメニューの面であなたを待っているものを明らかにするために出発した。
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    フランス初の鍋ラーメン「TAKESAN Donabe Ramen
    この有名な日本のチェーン店がフランスに初出店した！伝統的な土鍋で提供されるTAKESANの有名なラーメンは、パリ2区のオペラ座の近くにある。豚骨、ハラル、ヴィーガンの3種類のスープ、100％自家製麺、自家製味噌を使用した本格的で美味しいラーメンで、あなたを日本の長野へと誘います。
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    ムーラン・ド・ラ・ガレットはモンマルトルの伝説的なレストランです。ゴッホやルノワールといった画家たちによって不朽の名声を得たこのレストランでは、フランスのブラッスリーならではの心安らぐレシピをご賞味いただけます。
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    サン・ジェルマン・デ・プレ地区にあるビストロノミックレストラン「SHIRO」では、シックで広々とした空間で、宮崎亮シェフによる日仏フュージョン料理をお楽しみいただけます。夏の間は、花いっぱいのテラスを開放し、サンジェルマン大通りのSO CHICで美食のひとときをお楽しみいただけます！
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    ブイヨン・レピュブリックがついに開店し、兄のブイヨン・ピガールと同様、伝統的なフランス料理の数々を非常に手頃な価格で提供している。
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    ラ・メゾン・ド・ラ・トリュフは、トリュフが王様であるパリのショップ＆レストラン。有名なキノコの歴史的な神殿であるこの店では、トリュフを使った最高の商品を提供しています。洗練され、丁寧に装飾された店内をご案内します。
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    パレ・ロワイヤルから目と鼻の先の焼き鳥屋「シャルボン国虎屋
    パレ・ロワイヤルの目と鼻の先にオープンした焼き鳥店「シャルボン国虎屋」。すでにパリで4軒の日本食レストランを経営している野本シェフの新天地だ。
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    Perrucheはプランタン・オスマンの屋上にあるカクテル・バー＆レストランの名前。首都の崇高なパノラマが見渡せる。
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    メゾン・ブルトンヌ、サン・ポールの本場ブルトンのクレープ屋さん
    有機野菜を使った本物のブルトン風ガレットを食べたいなら、サン・ポールのメゾン・ブルトンヌへ。
    アラン・デュカス、パリのクリスタルの神殿に新しい美食レストラン「バカラ」をオープン
    パリ16区の中心に、アラン・デュカスのバカラ・レストランがオープンし、バカラ・メゾンは新たな時代を迎えました。このレストランでは、クリスタルの輝きの中で、ミシュランの星付き料理とコンテンポラリー・アートが融合したテーブルをお楽しみいただけます。
    フランス初の鍋ラーメン「TAKESAN Donabe Ramen
    この有名な日本のチェーン店がフランスに初出店した！伝統的な土鍋で提供されるTAKESANの有名なラーメンは、パリ2区のオペラ座の近くにある。豚骨、ハラル、ヴィーガンの3種類のスープ、100％自家製麺、自家製味噌を使用した本格的で美味しいラーメンで、あなたを日本の長野へと誘います。
    パリのモンマルトルの伝説的レストラン、ル・ムーラン・ド・ラ・ギャレット
    ムーラン・ド・ラ・ガレットはモンマルトルの伝説的なレストランです。ゴッホやルノワールといった画家たちによって不朽の名声を得たこのレストランでは、フランスのブラッスリーならではの心安らぐレシピをご賞味いただけます。
    パリのトリュフ愛好家のためのフレンチレストラン、ラ・メゾン・ド・ラ・トリュフ
    ラ・メゾン・ド・ラ・トリュフは、トリュフが王様であるパリのショップ＆レストラン。有名なキノコの歴史的な神殿であるこの店では、トリュフを使った最高の商品を提供しています。洗練され、丁寧に装飾された店内をご案内します。
    Le Café de l'Homme（ル・カフェ・ド・オム）：トロカデロのテラス・レストラン。
    Café de l'Hommeは間違いなくエッフェル塔の最も美しい眺めのひとつ。そのテラスからは、トロカデロと鉄の女の息をのむような眺めが楽しめる。
    パレ・ロワイヤルから目と鼻の先の焼き鳥屋「シャルボン国虎屋
    パレ・ロワイヤルの目と鼻の先にオープンした焼き鳥店「シャルボン国虎屋」。すでにパリで4軒の日本食レストランを経営している野本シェフの新天地だ。
    オー・ピエ・ド・コション、昼も夜もレ・アールで美食三昧
    昼も夜も、ブラッスリー「オー・ピエ・ド・コション」は、伝統的でボリュームたっぷりのフランス料理でパリジェンヌや観光客を楽しませてくれる。一生に一度は行ってみたい伝説の店。
    フォブール・ダイマン、ひねりの効いたブルジョワ・ベジタリアン料理！
    これでダイマン・コレクティブは2軒目だ！プランDとヴィーガンサンドイッチの後は、フォブール・ダイマンのブルジョワ料理とソースの時間だ！
    パリのプランタン・オスマンにあるルーフトップバー・レストラン「ペルシュ
    Perrucheはプランタン・オスマンの屋上にあるカクテル・バー＆レストランの名前。首都の崇高なパノラマが見渡せる。
    ヴェルサイユ宮殿のすぐ近くにある、お手頃価格のブイヨン、プチブイヨン・ヴェルサイユが発表された。
    ヴェルサイユ宮殿のすぐ近くにある「ル・プティ・ブイヨン・ヴェルサイユ」は、ヴェルサイユ初のブイヨンだ！私たちはこのレストランを発見し、内装やメニューの面であなたを待っているものを明らかにするために出発した。
    ラ・ソシアブル、とても手頃なレストラン・バー、ファビアン大佐の一押し店
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