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14区の旬の食材スポット、ル・ビストロ・ド・プランツ

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旬の食材を紹介する14区のスポット、ル・ビストロ・ド・プランツ
発行元 Julie de Sortiraparis, Laurent de Sortiraparis · 写真： Laurent de Sortiraparis · 掲載日 2018年4月5日午後06時59
ル・ビストロ・デ・プランテは、季節やシェフの気分によって変わるメニューで、シンプルで飾り気のない、いつも美味しい料理を提供する。美食の小さな宝石。

ここ数ヶ月、ル・ビストロ・デ・プランテは、季節の食材、料理の発見、厨房スタッフの仕事ぶりなど、料理の原点に立ち返り、美食家たちを楽しませてきた。

この小さなビストロは、モンマルトルのような居心地の良い雰囲気で、首都の大通りから離れた小さな村のような静かでフレンドリーな場所にある。毎日、シェフが市場で見つけたものやインスピレーションによって、新しいメニューが提案される（半年ごとに生まれ変わるレストラン「レ・レジデン」のようなもの）。季節の食材を尊重し、魚介類を使ったメニューには割り当てがある。ワインに関しては、ソムリエがメニューに合わせる方法を熟知しており、選んだ料理を引き立てるさまざまなワイン（そのほとんどがオーガニックワイン）を提供している。

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そのアイデアとは？レストラン業界全体にスポットライトを当て、テーブルアートに命を吹き込み、楽しい食事体験を提供すること。前菜は、ネギのコンフィ、カラスミ、グラニースミス、ワサビクリーム、メインはイエローチキンのシュプレーム、バターナッツ、そば粉、デザートはキウイ、サワーソップのサイフォン、ココアスポンジ。丁寧な盛り付けだけでなく、出される料理は特に美味しく、味付けも完璧だ。自尊心のある料理がそうあるべきように、新鮮でおいしい。一方、この店でおいしい食事を楽しむには、絶対に予約が必要だ。さあ、行こうか？

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実用的な情報

開催日および開催時間
より 2024年12月17日

× 営業時間の目安：営業時間の確認は施設にお問い合わせください。

    所在地

    34 Rue des Plantes
    75014 Paris 14

    ルートプランナー

    アクセシビリティ情報

    アクセス
    地下鉄4号線「アレーシア」駅

    料金表
    Dessert : €8
    Entrée : €8
    Fromages : €9
    Plat : €15
    Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €17.5
    Entrée/Plat/Dessert : €21.5

    公式サイト
    www.bistrotdesplantes.com

    予約状況
    www.bistrotdesplantes.com
    01 45 43 16 50

    タグ : パリ14日, 14区での楽しみ方, 編集部によるテスト, プレザンス地区, パリ, レストラン・ビストロ・ブラッスリー・ガイド
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