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14区の旬の食材スポット、ル・ビストロ・ド・プランツ

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旬の食材を紹介する14区のスポット、ル・ビストロ・ド・プランツ
発行元 Julie de Sortiraparis, Laurent de Sortiraparis · 写真： Laurent de Sortiraparis · 掲載日 2018年4月5日午後06時59
ル・ビストロ・デ・プランテは、季節やシェフの気分によって変わるメニューで、シンプルで飾り気のない、いつも美味しい料理を提供する。美食の小さな宝石。

ここ数ヶ月、ル・ビストロ・デ・プランテは、季節の食材、料理の発見、厨房スタッフの仕事ぶりなど、料理の原点に立ち返り、美食家たちを楽しませてきた。

この小さなビストロは、モンマルトルのような居心地の良い雰囲気で、首都の大通りから離れた小さな村のような静かでフレンドリーな場所にある。毎日、シェフが市場で見つけたものやインスピレーションによって、新しいメニューが提案される（半年ごとに生まれ変わるレストラン「レ・レジデン」のようなもの）。季節の食材を尊重し、魚介類を使ったメニューには割り当てがある。ワインに関しては、ソムリエがメニューに合わせる方法を熟知しており、選んだ料理を引き立てるさまざまなワイン（そのほとんどがオーガニックワイン）を提供している。

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そのアイデアとは？レストラン業界全体にスポットライトを当て、テーブルアートに命を吹き込み、楽しい食事体験を提供すること。前菜は、ネギのコンフィ、カラスミ、グラニースミス、ワサビクリーム、メインはイエローチキンのシュプレーム、バターナッツ、そば粉、デザートはキウイ、サワーソップのサイフォン、ココアスポンジ。丁寧な盛り付けだけでなく、出される料理は特に美味しく、味付けも完璧だ。自尊心のある料理がそうあるべきように、新鮮でおいしい。一方、この店でおいしい食事を楽しむには、絶対に予約が必要だ。さあ、行こうか？

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実用的な情報

開催日および開催時間
より 2024年11月5日

× 営業時間の目安：営業時間の確認は施設にお問い合わせください。

    所在地

    34 Rue des Plantes
    75014 Paris 14

    ルートプランナー

    アクセシビリティ情報

    アクセス
    地下鉄4号線「アレーシア」駅

    料金表
    Dessert : €8
    Entrée : €8
    Fromages : €9
    Plat : €15
    Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €17.5
    Entrée/Plat/Dessert : €21.5

    公式サイト
    www.bistrotdesplantes.com

    予約状況
    www.bistrotdesplantes.com
    01 45 43 16 50

    タグ : パリ14日, 14区での楽しみ方, 編集部によるテスト, プレザンス地区, パリ, レストラン・ビストロ・ブラッスリー・ガイド
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    パリ11区のレピュブリック広場にオープンしたばかりのl'Entrebœufは、典型的なフランスのアントルコート・フリットの新しい住所であり、クルミのサラダと牛フィレ肉に新鮮なチップスとソースを添えた有名な独自の製法を提供している！
    マレ地区にある洗練されたメニューのシックなブラッスリー、パメラ・ポポ
    パリ4区、フランソワ・ミロン通りにある「パメラ・ポポ」で、友人や恋人と居心地のよいディナーを楽しもう。
    オー・ピエ・ド・コション、昼も夜もレ・アールで美食三昧
    昼も夜も、ブラッスリー「オー・ピエ・ド・コション」は、伝統的でボリュームたっぷりのフランス料理でパリジェンヌや観光客を楽しませてくれる。一生に一度は行ってみたい伝説の店。
    200年経った今もパリで愛され続けるエスカルゴ・モントルグイユ
    パリのアール地区に位置するL'Escargot Montorgueilは、オリジナルレシピでブルゴーニュ産カタツムリを称え、フランス美食の偉大な古典を見事に再現している。
    白馬：シュヴァル・ブラン・パリの日本料理レストランで特別なおまかせ体験を試した
    名門シュヴァル・ブラン・パリの中心に位置する日本料理レストラン「白馬」をご紹介します。寿司職人の渡辺琢也が、ソースの名手アルノー・ドンクレとパティシエのマキシム・フレデリックとのコラボレーションで丹念に仕上げたおまかせ料理で、日本の美食の芸術に浸ることができます。日本の伝統と本物を追求する繊細な体験。
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    メゾン・ブルトンヌ、サン・ポールの本場ブルトンのクレープ屋さん
    有機野菜を使った本物のブルトン風ガレットを食べたいなら、サン・ポールのメゾン・ブルトンヌへ。
    パリ13区を代表するバインミー「HOA NAM
    このアジアのケータリング会社は、何よりもまず家族経営である！HOA NAMの物語は1981年、最初の工房のオープンから始まった。1992年、彼らはパリ13区、アヴェニュー・ディヴリーの象徴的なブティックに店を構え、最高のアジア料理をテイクアウトしたり、外出先で楽しんだりできるようにした。
    ヴェルサイユ宮殿のすぐ近くにある、お手頃価格のブイヨン、プチブイヨン・ヴェルサイユが発表された。
    ヴェルサイユ宮殿のすぐ近くにある「ル・プティ・ブイヨン・ヴェルサイユ」は、ヴェルサイユ初のブイヨンだ！私たちはこのレストランを発見し、内装やメニューの面であなたを待っているものを明らかにするために出発した。
    パリのサン・ジェームスのミシュラン星付きレストラン、ベルフィーユの狩猟メニューにジビエが並ぶ
    サン・ジェームス・パリのミシュラン星付きレストラン、ベルフィーユが、シェフ、グレゴリー・ガランベイとその一団の手による心地よい狩猟メニューを披露する。
    パリのモンマルトルの伝説的レストラン、ル・ムーラン・ド・ラ・ギャレット
    ムーラン・ド・ラ・ガレットはモンマルトルの伝説的なレストランです。ゴッホやルノワールといった画家たちによって不朽の名声を得たこのレストランでは、フランスのブラッスリーならではの心安らぐレシピをご賞味いただけます。
    シュヴァル・ブラン・パリのトゥート・パリ
    首都を支配する崇高なレストラン、ル・トゥー・パリがミシュラン一つ星を獲得した。シュヴァル・ブラン・パリの7_1階に位置し、セーヌ川と首都を象徴するモニュメントの息をのむような眺めを誇るテラスで、ウィリアム・ベカンの美しくコンテンポラリーなフランス料理を堪能できる。
    パリのトリュフ愛好家のためのフレンチレストラン、ラ・メゾン・ド・ラ・トリュフ
    ラ・メゾン・ド・ラ・トリュフは、トリュフが王様であるパリのショップ＆レストラン。有名なキノコの歴史的な神殿であるこの店では、トリュフを使った最高の商品を提供しています。洗練され、丁寧に装飾された店内をご案内します。
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    ヴェルサイユ宮殿のすぐ近くにある、お手頃価格のブイヨン、プチブイヨン・ヴェルサイユが発表された。
    ヴェルサイユ宮殿のすぐ近くにある「ル・プティ・ブイヨン・ヴェルサイユ」は、ヴェルサイユ初のブイヨンだ！私たちはこのレストランを発見し、内装やメニューの面であなたを待っているものを明らかにするために出発した。
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    ヴェルサイユ宮殿のすぐ近くにある、お手頃価格のブイヨン、プチブイヨン・ヴェルサイユが発表された。
    ヴェルサイユ宮殿のすぐ近くにある「ル・プティ・ブイヨン・ヴェルサイユ」は、ヴェルサイユ初のブイヨンだ！私たちはこのレストランを発見し、内装やメニューの面であなたを待っているものを明らかにするために出発した。
    パリのサン・ジェームスのミシュラン星付きレストラン、ベルフィーユの狩猟メニューにジビエが並ぶ
    サン・ジェームス・パリのミシュラン星付きレストラン、ベルフィーユが、シェフ、グレゴリー・ガランベイとその一団の手による心地よい狩猟メニューを披露する。
    パリのモンマルトルの伝説的レストラン、ル・ムーラン・ド・ラ・ギャレット
    ムーラン・ド・ラ・ガレットはモンマルトルの伝説的なレストランです。ゴッホやルノワールといった画家たちによって不朽の名声を得たこのレストランでは、フランスのブラッスリーならではの心安らぐレシピをご賞味いただけます。
    シュヴァル・ブラン・パリのトゥート・パリ
    首都を支配する崇高なレストラン、ル・トゥー・パリがミシュラン一つ星を獲得した。シュヴァル・ブラン・パリの7_1階に位置し、セーヌ川と首都を象徴するモニュメントの息をのむような眺めを誇るテラスで、ウィリアム・ベカンの美しくコンテンポラリーなフランス料理を堪能できる。
    パリのトリュフ愛好家のためのフレンチレストラン、ラ・メゾン・ド・ラ・トリュフ
    ラ・メゾン・ド・ラ・トリュフは、トリュフが王様であるパリのショップ＆レストラン。有名なキノコの歴史的な神殿であるこの店では、トリュフを使った最高の商品を提供しています。洗練され、丁寧に装飾された店内をご案内します。
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    パリ4区、フランソワ・ミロン通りにある「パメラ・ポポ」で、友人や恋人と居心地のよいディナーを楽しもう。
    パリで最もシックなアントルコートとチップスの店「L'Entrebœuf」。
    パリ11区のレピュブリック広場にオープンしたばかりのl'Entrebœufは、典型的なフランスのアントルコート・フリットの新しい住所であり、クルミのサラダと牛フィレ肉に新鮮なチップスとソースを添えた有名な独自の製法を提供している！
    オー・ピエ・ド・コション、昼も夜もレ・アールで美食三昧
    昼も夜も、ブラッスリー「オー・ピエ・ド・コション」は、伝統的でボリュームたっぷりのフランス料理でパリジェンヌや観光客を楽しませてくれる。一生に一度は行ってみたい伝説の店。
    200年経った今もパリで愛され続けるエスカルゴ・モントルグイユ
    パリのアール地区に位置するL'Escargot Montorgueilは、オリジナルレシピでブルゴーニュ産カタツムリを称え、フランス美食の偉大な古典を見事に再現している。
    白馬：シュヴァル・ブラン・パリの日本料理レストランで特別なおまかせ体験を試した
    名門シュヴァル・ブラン・パリの中心に位置する日本料理レストラン「白馬」をご紹介します。寿司職人の渡辺琢也が、ソースの名手アルノー・ドンクレとパティシエのマキシム・フレデリックとのコラボレーションで丹念に仕上げたおまかせ料理で、日本の美食の芸術に浸ることができます。日本の伝統と本物を追求する繊細な体験。
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    メゾン・ブルトンヌ、サン・ポールの本場ブルトンのクレープ屋さん
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    パリ13区を代表するバインミー「HOA NAM
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