Le Bar du Bouillon：上質なワインとタパスのバー。

ル・ブイヨン・ラシーヌのすぐ隣にあるこのアール・ヌーヴォー様式の店は、1906年にシャルティエ兄弟によってラテン地区、オデオンとサン・ミッシェルの間に作られた。

ワインとタパスのバーは、すぐにくつろげる居心地の良い雰囲気。 クラシックなテーブル席か、アームチェアに座ってくつろげる小さなラウンジ・エリアのどちらかを選ぶことができる。温かみのあるカラフルな内装が特に気に入っている。 中央には大きなバーと高級ワインセラーがあり、美味しいヴィンテージのワインを見つけることができる。 席について、ワインの専門家であるベンジャミン・ビュットナーに案内してもらい、美味しい飲み物を見つけることができた。
オーナーのリュック・モランの右腕である彼の最大の関心事は、あなたが楽しい時間を過ごせるようにすること。
そして、少なくとも私たちが言えることは、彼は成功しているということだ！ワインリストには250種類以上のワインが掲載されており、もちろん産地別に分類されているが、とりわけ大小の生産者の名前が強調されている。

私
たちは、 コントワー・デュ・キャビアのウニ珊瑚入りタラマ（9ユーロ）、自家製鴨のフォアグラ（12ユーロ）、パテ・アン・クルート（7ユーロ）を試した。12ヶ月熟成のセシナ・ド・レオン牛のハム（9ユーロ）、 スズキとホタテのカルパッチョ、トリュフオイル添え（12ユーロ）もある。

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温かいタパスでは、鰻の和風焼きとヴェネレ米のリゾット（14ユーロ）、ポルト・アン・ベッサン産帆立貝とセロリのピュレ、トリュフオイルのおつまみ（12ユーロ）に驚かされた。



肉料理がお好みなら、ハチミツとレモングラスで漆塗りにした鶏肉のロリポップ（8ユーロ）や、マッセの鴨胸肉とフォアグラの串焼き（12ユーロ）に誘惑されてみよう。 チョコレート・ムース（5ユーロ）、クレーム・ブリュレ（4ユーロ）、ペドーネのアイスクリームなど、美食家も忘れてはならない。バー・デュ・ブイヨンは、まさに私たちが好む「クー・ド・クール」なアドレスのひとつだ。
店内は温かく居心地がよく、ワインと料理のリストは最高級だ。
目をつぶって行ってみてください！