ギヨーム・サンチェス設計のレストラン「ハンガーY

パリからほんの数分、ムードンに向かうと、スタジオ・ペリエが設計したレストラン＆テラス、Hangar Y 。現在、文化施設となっているハンガーYのすぐ隣には、巨大なレストラン・ルームだけでなく、水辺のテラス席もある新しいビルが建っている。

レストラン「ハンガーY」は、アーバンアクト、ペルショワールグループ、インテリア建築家ファニー・ペリエ（スタジオ・ペリエ）のコラボレーションから生まれた。彼女は、過去と現在が融合した夢のような環境を想像し、レストランは水上のアーティストの隠れ家となった。和気あいあいとした雰囲気は、さまざまな様式や時代からインスピレーションを得た建築や装飾の要素によってさらに引き立てられる。オー＝ド＝セーヌ県に位置するこの新しいレストランと テラスは、パリ郊外にあり、都会の喧騒から逃れるのに理想的な、牧歌的で詩的な環境を提供している。

レストラン・メニューは、ミシュランの星を獲得したシェフ、ギヨーム・サンチェスによるもの。ノルマンディーの海辺のレストランで提供されるケータリングを個人的に再解釈し、責任感と思いやりのある料理を提供している。芸術と創造性に情熱を傾けるシェフは、公正で誠実、そして正直な料理を作り上げ、技術は食材に奉仕する。

最高級の食材に敬意を表し、ひねりを加えたシンプルなビストロ・スタイルの料理をお楽しみください。まるで海辺のレストランのように、ツブ貝、サバのリエット、ムール貝の酒蒸し、ヒラメのムニエル、アメリカ風ブルーロブスターのチップス添えなどが楽しめる。メニューは季節によって変わるが、6月に訪れたときのメニューはこちら。

地図だ：

上質なエシャロットのタルト、ヒラメのムニエルとそのピュレ、そしてスモークしたバニラアイスを添えた温かいリンゴのタルトが気に入った。

クールなカクテルでは、メスカルとシャルトリューズを合わせた「ネイキッド＆フェイマス」や、苦味のファンを喜ばせるノンアルコールのモクテル「ベター・ウィズ・ビター」を発見。

• あわせて読みたい
• 2024年春夏、パリで発見すべき新しいテラス
• パリとイル・ド・フランス地方のエキゾチックなテラス
• 2024年11月18日から24日までのパリ滞在のヒント：無料または格安のお出かけスポット

ハンガーYレストランは 、火曜日から日曜日のランチタイムは午後12時から午後3時まで、火曜日から土曜日のイブニングタイムは午後7時半から深夜0時まで営業している。

天気の良い日や5月以降は、湖畔の下草の中にお祭りのギュングエットが設置される。

プログラムには、軽食、おつまみになるスプレッドやソーセージ、週末（金、土、日）にはバーベキューも予定されている。チキン・シュプリーム、バスク風サーロイン、ハルーミとソーセージのグリルなどがあなたを待っている。

家族連れに理想的なこの敷地は、森の真ん中にある広大なプレイエリアが自慢で、子供たちは木製の構造物で遊んだり登ったりすることができる。

世界初の飛行船工房として知られる伝説のハンガーYが、40年の閉鎖を経て再オープンした。この新しい文化施設では、科学、芸術、文化の豊かなプログラムを提供しています。空へ飛び立つ最初の展覧会をお見逃しなく！同じ敷地内にあるPerchoir Yは、見学後の食事に最適な場所です。

雄大な自然の中にあるこの場所は、散歩に誘う。美しいモニュメント作品を鑑賞できる湖周辺の散策がおすすめだ。

そこで、環境に配慮し、ムーヘンと充実した時間を過ごしてみませんか？Hangar Y ！