アラブ・ワールド・インスティテュートの屋上にあるジャメル・デブーズのレストラン「Dar Mima」（母親へのオマージュ

「いつか母にプレゼントを贈るとしたら、レストランを贈りたい。そして、その舞台を選ぶとしたら、アンスティチュ・ドゥ・モンド・アラブでしょう」。 ジャメル・デブーズは今、その目標を達成した。アーティストであるジャメル・デブーズは、パリ・ソサエティと協力して、彼の母に捧げる住所を公開した。アンスティチュ・デュ・モンド・アラブの屋上では、あらゆる年齢層のパリジャンたちが、 ローラ・ゴンザレスがデザインした華やかな空間で、 ジャメル・デブーズの母の秘伝のレシピを試食できる、ファティマの家「 ダール・ミマ」を発見することだろう。

• あわせて読みたい
• 2024年12月2日から8日まで、パリで開催されるイベント：無料または格安のお出かけスポット
• 2024年12月、パリで何をする？今月のイル・ド・フランスのイベント
• パリで外食するなら？区ごとの人気スポット、発見、お気に入り

アンスティチュ・デュ・モンド・アラブ（アラブ学院）は、ジャメルが初めて首都を訪れた際に母親に紹介した場所であり、彼の最初のインタビューが行われた場所でもある。今日、 ジャメルとファティマ・デブーズにとって象徴的なこの場所は、モダンな雰囲気を持つ、まさにオリエンタルな宮殿である。一方、屋上のテラスは地中海の庭園を思わせ、天気の良い日に蜂蜜が蜂を引き寄せるように、パリジャンたちを魅了することは間違いない。

ここではファティマのテーブルで食事をすることができ、モロッコ料理サラダファンにはたまらないザールーク、パスティージャ、タジン、フランス人が大好きなクスクスなど、北アフリカ料理と東洋料理にインスパイアされた料理を提供してくれる。もちろん、ミントティーやスパイシーなカクテルも用意されている。最後に、夜になると、ダール・ミマはオリエンタルな雰囲気に包まれ、週に3、4日、生演奏が行われ、より華やかになる。