若きリブカは努力を惜しみません。レストランは少なくとも2月15日までは店を閉めなければならないが、26歳の若きシェフは、 のレストラン「Riv'K 」を毎日開いている。「続けることで、自分のタッチを失わないように」。彼女は電話に出て、クレムリン・ビセトレにも自ら出向きます。
彼女の レストランは、特にソーシャルネットワークを通じて多くの人々を魅了し、彼女のフレンチトーストはパリで一番おいしいと評されています。その理由は、逆行的で、寛大で、欲張りな私たちは、 ヌテラやキャラメ ルを使ったフレンチトーストをむさぼらずにはいられないからです。この復讐の味は、きっと私たちを数キロ太らせるだろうが、そんなことは問題ではない。甘いフレンチトーストもいいけれど、リブカはペースト、モッツァレラチーズ、砂糖漬けトマトのフレンチトーストや、ベーグル風のサーモンマリネ、フィラデルフィア、わさびのフレンチトーストなど、しょっぱいフレンチトーストのレシピも考案している。彼女のフレンチトーストはインターネット上で話題になっており、リブカはこのフレンチトーストのための ティールームを今年末にオープンさせる予定です。
しかし、Riv'Kはフレンチトーストを提供するだけでなく、イスラエル・日本料理であることを主張しています。私たちは、グリル野菜とザータルのポレンタ（15ユーロ）と、鳥肉のシュニッツェル、フムス、タヒニのピタパン（19ユーロ）に誘惑されました。どちらも0度近い気温の中、美味しく、心地よい料理でした。鶏のシュニッツェル入りのピタパンは嬉しい。
リブカは、キャラメリゼした茄子にスパイシーなサテをかけ、豆腐とオニオンチップをトッピングした料理も提供しており、評論家たちはこれを絶賛していた。また、パン粉を塗ったブッラータも見ましたが、私たちが来た日は売り切れでした。このレストランは本当に試してみる価値があります。自宅でも、その場でも、おすすめです。
PS: 最初の監禁事件で、リブカは自家製フレンチトーストのレシピを公開しました。
所在地
Riv'K
35 Rue Véron
75018 Paris 18
アクセス
ブランシュ（2行目）
公式サイト
www.rivkparis.fr
予約状況
09 81 39 31 67
