레인보우 키친은 파리의 다크 키친으로 식물성 재료를 기반으로 한 6가지 독창적인 요리 콘셉트를 선보입니다. 채식주의자와 비건도 만족할 만한 요리!
다크 키친과 무플레의 라이트 키친에 이어 파리의 새로운 다크 키친인 레인보우 키친이 등장했습니다! 이 새로운 프로젝트의 수장은 10년 동안 함께한 부부이자 사업가인 일로나 미나스와 매튜 미나스가 맡았으며, 이들은 부다바에서 일한 경력을 가지고 있습니다.
레인보우 키친에 대한 그들의 아이디어는? 지구를 존중하는 동시에 좋은 농산물을 기념하는 신선하고 건강한 음식으로 어두운 주방에 대한 대안을 제시하는 것입니다. 레인보우 키 친을 만든 두 사람은 지속 가능한 방식으로 재배한 제철 채식 농산물을 홍보하고 싶었습니다.
레인보우 키친은 총 6가지 콘셉트의 요리를 선보이며, 17구에 위치한 29번가 소수르 거리에서 UberEats와 딜리버루를 통해 배달할 수 있고 테이크아웃도 가능합니다. 콘셉트를 살펴볼까요?
- 피키 스프링스는 제철 레시피로 달콤하고 고소한 스프링 롤을 재창조합니다. 대부분 유기농 천연 재료로 만들어 혈당 지수가 낮은 스프링 롤은 덮밥, 수프, 타르틴과 마찬가지로 건강한 한 끼 식사로도 손색이 없습니다.
- 롤 팩토리는 만화의 세계에서 영감을 받은 건강하고 다채로운 베트남식 롤을 제공합니다. 롤 팩토리의 롤은 닭고기, 오리, 고구마, 두부 등 전통 레시피로 만든 두 가지 종류에 홈메이드 타이, 호이신, 땅콩 소스를 곁들여 아시아 요리를 연상시킵니다.
- 생선이나 고기 없이 조리한 채식초밥인 야사이. 달걀이나 치즈 없이 조리하기 때문에 채식주의자와 비건 모두에게 적합한 메뉴입니다.
- 채식주의자 버전인베르두라 피 자는 채식주의자와 비건에게 이상적인 피자입니다. 도우는 비트 뿌리 또는 파슬리 주스로 만들어지며, 콜리플라워와 브로콜리로 만든 글루텐 프리 버전도 준비되어 있습니다.
- 브런치 올데이는 달콤하고 풍미 가득한 메뉴로 구성된 호텔식 브런치를 집에서도 즐길 수 있는 서비스입니다.
- 레인보우 주스 100% 천연 재료와 신선한 제철 재료로 만든 무지개색 음료.
그럼 무엇을 맛볼까요?
