새로운 레스토랑이 문을 열고 레반트 요리법으로 2구 및 그 외 지역 주민들의 마음과 입맛을 즐겁게 해주고 있습니다. 이름은 달리아. 센티에의 중심부에 위치한 이 새로운 레스토랑은 이스라엘에서 레바논, 시리아, 터키, 요르단을 거쳐 레반트의 풍미를 경험할 수 있는 여행을 약속합니다. 궁금하신가요?
미즈논과 쇼크에서 경력을 쌓은 오르 비탄 셰프가 주방을 이끌고 있습니다. 오픈 키친에서 바로 조리하는 일품요리 메뉴에는 동부 지중해에서 영감을 받아 흠잡을 데 없이 공급되는 프랑스산 제철 식 재료로 만든 다양한요리를 맛볼 수 있습니다.
건강에도 좋고 맛도 좋은 이 요리들은 여럿이 둘러앉아 칵테일과 함께 즐기기 좋은 대형 테이블에서 맛볼 수 있습니다. 이곳의 칵테일은 독창적일 뿐만 아니라 최고 수준입니다!
어떤 칵테일이 마음에 드시나요? 달리아 뮬 (보드카, 엘더플라워 리큐어, 하우스 라임 주스, 카다멈, 진저비어, 말린 레몬 크리스피, €10), 미스 그린 (오이, 민트, 하우스 진, 라임 주스, 히비스커스 꽃, €12), 이스턴 스토미 (다진 라임, 다크 럼, 진저비어, 비터, 진저비어, 자타리 잎, 말린 오렌지 크리스피, €11) 중 어떤 칵테일이 더 마음에 드시나요?
메뉴를 살펴볼까요? 달리아는 1인당 두 접시씩 나눠 먹을 것을 추천하는데요, 그러면 배가 부르고 얼굴에 미소를 띠고 식당을 떠날 수 있어요. 그래서 저희는 달리아의 빵(직접 만들어 따뜻할 때 제공합니다!)에 구운 고추와 호두, 자타르 후무스, 고추, 마늘, 고수 베이스의 조미료인 라브네와 주흐 등 세 가지 레반트식 딥에 행복하게 찍어 먹기로 했어요.
타히니, 대추 당밀, 통피스타치오, 장미꽃, 타임, 크럼블 페타 치즈를 얹은 이 집의 대표 요리인 놀라운 가지 카르파치오 (11유로)도 정말 맛있어요. 애호박은 입안에서 사르르 녹아내리는 단맛의 경이로움을 선사합니다.
바삭한 피타에 잘게 썬 구운 할루미와구운 살구를 듬뿍 얹어 달콤하고 짭조름한 풍미와 신선한 허브를 곁들인 할루미 디스트럭티드 피타 (€13)와 피타 빵이 아닌 부드러운 미트볼 형태로 제공되는 양고기 케밥 (€10)도 타히니에 찍어 구운 고추와 칠리를 바삭하게 씹어 먹는 메뉴예요.
디저트를 먹어보지 않고는 달리아를 떠날 수 없으니 디저트를 위해 약간의 공간을 남겨두세요! 라즈베리와 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 곁들여 캐서롤 접시에 따뜻하게 제공되는 크로와상 페르뒤 (€10)는 정말 맛있는 디저트예요.
가볍게 마무리하고 싶다면 딸기, 라즈베리, 피스타치오가 들어간 유명한 레반트 파나코타 말라비 (9유로)로 단 것을 좋아하시는 분들의 입맛을 만족시켜 보세요. 유혹을 느끼셨나요? 그렇다면 더 이상 고민하지 말고 달리아로 가보세요.
이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 테스트 결과가 저희와 다른 경우 댓글로 알려주시기 바랍니다.
