9구 생라자르 역에서 멀지 않은 곳에 위치한 하노이 코너는 평일 오전 11시부터 오후 4시까지, 토요일은 오후 2시부터 6시까지 영업합니다. 이곳은 소규모 생산자가 만든 정통 베트남 커피를 제공하는 파리 최초의 커피숍입니다. 설립자인 남과 린은 최적의 신선도를 보장하기 위해 파리에서 커피를 로스팅하며, 친환경적인 접근 방식을 고수하는 생산자들과 협력하는 것을 영광으로 여깁니다.
들어서자마자 베트남 전통 요소와 호찌민의 프레스코화가 결합된 장식으로 따뜻한 분위기를 느낄 수 있습니다. 연유를 넣은 아이스 커피로 유명한 까페쎄쌰(cà phê sữa đá)와 유명한 티라미수를 연상시키는 크리미한 달걀 커피인에그 커피를 맛볼 수 있어요.
커피만 마시는 건가요? 네! 하노이 코너는 커피만 제공하는 것이 아닙니다.반미와 보 분과 같은 베트남 전통 요리도 메뉴에 포함되어 있습니다. 점점 인기를 얻고 있는 반미는 전통적인 품질의 바게트 반으로 구성되어 있습니다. 당근, 오이, 피클, 구운 돼지고기, 소고기, 오향 닭고기 또는 두부 중 하나를 골라 살짝 양념한 홈메이드 소스로 맛을 낸다. 살짝 단맛을 내고 식초를 잘 뿌린 야채는 베트남식 샌드위치를 따뜻할 때 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
소고기, 구운 돼지고기, 오향 닭고기 또는 채식주의자를 위한 옵션으로 유명한 쌀 당면 샐러드인 보 분도 빼놓을 수 없는 메뉴입니다. 이 요리들은 린의 가족 레시피에 따라 준비되며 진부하지 않으면서도 현대적인 정통 베트남 요리를 제공합니다. 린은 부드러워질 수 있는 에그 롤 대신 풍미가 가득한 만두를 선택했습니다.
하노이 코너의 경험은 풍부하고 복합적인 풍미를 지닌 다양한 베트남 커피로 마무리됩니다. 남은 커피에 대한 열정을 가진 뛰어난 바리스타로, 매주 파리에서 로스팅한 로부스타와 아라비카 원두를 선택합니다. 베트남의 커피는 기본적으로 토양에 잘 적응하는 로부스타를 사용합니다. 로부스타는 쓴맛 때문에 오랫동안 기피되었지만 오늘날에는 다시 각광받고 있으며, 가벼운 로부스타 스페셜티 커피의 향을 발견하면 놀랄 것입니다.
베트남 전통 필터를 사용해 커피를 추출하여 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다. 하노이 코너에서는 커피에 대해 몇 시간이고 이야기할 수 있습니다. 하노이 코너에서는 클래식한 비엣 커피와 에그 커피 외에도 코코넛 밀크를 넣은 디저트 커피인 코코치노와 판단을 넣은 쉬폰 케이크 또는 마니옥 케이크와 같은 디저트도 맛볼 수 있습니다.
간단히 말해, 차별화된 베트남 커피를 맛보고 싶다면 블랑쉬 7번가에 위치한 하노이 코너를 방문해보세요. 이곳에서는 반미 또는 보 분, 음료, 디저트를 포함한 점심 메뉴를 합리적인 가격(€12.50~16.50)에 제공합니다. 친근한 분위기와 엄선된 제품을 갖춘 이 베트남 커피숍은 파리 중심부에서 즐거운 시간과 맛있는 간식을 즐기기에 꼭 필요한 곳이에요.
