브런치와 티타임을 즐길 수 있는 11구의 친근한 카페 파티세리, 엠마 뒤베레(Emma Duvéré)

엠마 뒤베레는 파리 11구 세데인 거리에 자리한 매력적인 동네 카페 겸 제과점입니다. 포팽쿠르 마을의 중심부에 자리 잡은 이 친환경적인 카페는 좋은 유기농 냄새와 집에서 만든 냄새가 나는 진정한 동네 핫스팟이 되었습니다. 점심, 브런치 또는 커피와 케이크를 즐기기에 좋은 곳입니다.

이 작은 파리의 쇼케이스에서 엠마 뒤베레는 간단하면서도 맛있는 레시피를 소개합니다. 카운터에서 마들렌, 플랑 또는 치즈 케이크에 빠져들게 될 거예요. 치즈 케이크는 이곳에서 가장 인기 있는 메뉴 중 하나이며, 그 담백함과 풍미가 저희를 사로잡았어요. 티라미수를 연상시키는 가볍고 균형 잡힌 설탕의 바닐라 버전을 상상해 보세요. 케이크와 쿠키와 함께 제철 타르트인 무화과 타르트와 시나몬 롤 브리오슈 같은 비엔나 페이스트리가 미식가들의 입맛을 완성합니다.

풍미 측면에서 엠마와 그녀의 팀은 매주 현지 생산자로부터 영감을 받아 메뉴를 갱신합니다. 키슈부터 야채 수프 (저희는 물냉이 수프 ), 덮밥, 일일 스페셜 메뉴까지 모든 메뉴가 제철 농산물의 장점을 반영하도록 설계되었습니다. 저희는 헤이즐넛 오일에 구운 할루미와 토마토, 양상추, 홈메이드 페스토를 곁들인 훌륭한 채식주의자 번 샌드위치를 맛보았습니다. 한번 드셔보시면 마음에 드실 거예요.

바쁘신 분들을 위해 수요일부터 금요일까지 오후 12시부터 오후 3시까지 점심 메뉴가 제공됩니다. 주말 미식가라면 부드러운 빵, 자타르 베샤멜, 녹인 치즈로 만든 유명한 홈메이드 크로크 무슈를 엄선된 재료를 사용한 채식 또는 고기 버전으로 맛볼 수 있습니다.

오후에는 페이스트리, 쿠키 또는 비엔나 페이스트리, 따뜻한 음료, 차가운 음료, 미나르디즈가 포함된 티타임 옵션을 €19에 이용해보세요.

주말은 엠마 뒤베레의 브런치 타임이기도 해요. 29유로에 홈메이드 그래놀라 베린부터 키슈 또는 크로크 무슈까지 모든 메뉴를 즐길 수 있으며, 비노아제리 또는 고급 디저트도 테이크아웃할 수 있습니다. 모든 메뉴에는 Beans on Fire의 유기농 커피 또는 Parti du Thé의 장인 차 등 엄선된 음료가 함께 제공됩니다.

엠마 뒤베레는 미각을 만족시킬 뿐만 아니라 환경에 미치는 영향에도 각별한 주의를 기울입니다. 이 제과점은 3 에코테이블 라벨을 통해 유기농 제품, 짧은 유통 경로, 제철 농산물을 선호하고 폐기물을 최대한 줄입니다. 좋은 예로, 테이크아웃용 포장 용기를 반환 가능한 용기로 사용하고, Vytal Consigne 네트워크와 제휴하여 판매되지 않은 제품을 전용 Instagram 계정을 통해 50% 할인된 가격에 판매하는 것이 있습니다.

엠마 뒤베레는 무엇보다도 열정의 이야기입니다. 노르망디 출신인 엠마는 레스토랑을 운영하는 집안에서 자랐으며, 2017년 직업을 바꾼 후 11구에 이 제과점을 열었습니다. 컴퓨터 과학자 출신인 이사벨은 따뜻하고 친절하게 고객을 맞이하며 모두가 집처럼 편안하게 느낄 수 있도록 최선을 다하고 있습니다. 반려견도 환영하며, 이미 잘 꾸며진 벽을 장식하기 위해 자신의 사진을 걸 수 있는 권리도 있습니다.