멋진 등심 스테이크를 드시고 싶으신가요? 11구에 새로운 고기 천국이 막 문을 열었습니다. 파피 오 푸르노와 같은 팀이 운영하는 이곳은 최고급 육류, 엄선된 부위, 가족적인 분위기 등 동일한 레시피를 적용합니다.
마미 비도쉐의 문을 열고 들어서면 여기저기서 볼 수 있는 장식, 꽃무늬 벽지, 많은 친구들을 환영하는 긴 벤치, 할머니의 꿈을 꾸게 하는 도자기 캐비닛, 천장에 붙어 있는 놀라운 테이블 덕분에 과거로 돌아간 듯한 기분이 들 거예요!
일품요리 메뉴에서 제공되는 육류와 농부들의 삶에 대해 조금 더 알아본 후 수제 레모네이드, 수제 맥주 또는 바쉐 비올렛 (7€, 몽블랑 보드카, 포도 주스, 레몬), 파피 장 (7€) 등의 칵테일 중 하나를 즐기며 좋은 날씨를 만끽해 보세요; 페리고르 진, 레몬 주스, 홈메이드 로즈메리 시럽, 탄산수) 또는 메메 프레즈(7유로, 딸기 푸조, 히비스커스, 토닉).
마미 비도쉐의 메뉴는 명확하고 간결합니다. 고기와 소스를 선택하면 됩니다. 그 다음에는 폭찹 (17유로), 소고기 등심 (22유로), 송아지 고기(26유로) 중 무엇을 선호하실지 결정하시면 됩니다. 분명한 것은 이곳의 고기는 저온에서 완벽하게 조리되어 입안에서 사르르 녹는다는 점입니다.
소스는 샬롯 또는 후추의 두 가지 클래식한 소스와 생강 마리네이드 다모르, 마로일'냄새나는 치즈' 소스 등 두 가지 오리지널 소스 중에서 선택할 수 있습니다.
사이드 메뉴는 소고기 지방으로 조리한 바삭한 감자튀김과 간장 드레싱을 곁들인 호두 샐러드로 신선함과 양심까지 챙길 수 있어 모두에게 동일합니다.
디저트로는 소금에 절인 버터 카라멜과 휘핑 크림을 곁들인 브리오슈 퍼듀 (€7.5)와 제철 과일 크럼블 (현재 칼바도스 사과, €6.5)을 진심으로 추천하지만 홈메이드 초콜릿 무스(€6.5)를 선호한다면 그건 여러분의 선택에 달려 있습니다!
한마디로 마미 비도쉐는 고기 애호가들의 새로운 천국입니다!
