파리 한복판에서 10유로짜리 지폐로 요리와 디저트를 먹는다는 것은 사막의 오아시스만큼이나 드문 일입니다. 하지만 실제로 존재하죠. 2025년 3월 26일부터 6월 30일까지 센티에 지구의 푸아송니에르 거리에 임시 레스토랑 6.90이 문을 열며 알뜰한 여행객을 겨냥한 가격을 선보입니다.
이 레스토랑의 콘셉트는 간단합니다. 수시로 바뀌는 단품 메뉴로 가정에서 직접 만든 가정식 요리를 제공합니다. 파리지앵 부용 스타일의 요리를 구내 또는 테이크아웃으로 제공하며, 현지 농산물을 사용하여 조리하고 가격 대비 최고의 가치를 제공합니다.
오프닝은 아베이론에서 직접 만든 칼 소시지와 홈메이드 매시드 포테이토를 곁들인 요리로 시작해요. 모두 한 접시에 6.90유로입니다. 여기에 독특한 디저트인 초콜릿 무스를 2.90유로에 추가하면 10유로 미만으로 간단하고 맛있는(그리고 맛도 좋은) 점심 식사를 즐길 수 있습니다. 와인이나 청량음료 한 잔(3.90유로)을 추가하면 13.70유로입니다.
6.90의 배후에는 파리에서 낯설지 않은 연쇄 창업가인 언더 더 씨, 스텔라, 정글 팰리스, 원더우즈 등 몰입형 레스토랑을 운영하는에페메라 그룹의 대표인 제이드 프롬머(Jade Frommer )가 있습니다.
파리의 임시 레스토랑: 레지던시, 컬래버레이션 및 팝업 레스토랑
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